Глінтвейн із апельсином і лимоном

Підготуємо наші фрукти: помийте яблуко, апельсин і лимон. Розріжте їх на чотири частини. Тепер підготуємо воду для фруктів. Беремо каструлю і ставимо на невеликий вогонь 250 мл води.

Поки на вогні підігрівається вода до 50 градусів, підготуємо фрукти. Для зручності та швидкості варіння ми можемо порізати наші фрукти на дрібні кубики. Апельсин і лимон ми ріжемо разом із цедрою, так глінтвейн буде ароматнішим і смачнішим.

В окрему ємність зберемо всі наші спеції: гвоздику, чорний і запашний перець, мускатний горіх, кардамон, корицю та кілька ягідок барбарису.

Перемішаємо наші спеції, їх потрібно висипати в воду, яка вже підігрілась.

Перемішаємо воду, щоб спеції добре розчинилися у воді. Воду потрібно прогріти ще кілька хвилин, приблизно до 70 градусів.

Коли наша вода підігрілась, виливаємо в каструльку вино. Зменшуємо вогонь до мінімуму і додаємо цукор. Якщо є бажання замініть цукор на мед, він тільки додасть пікантного смаку глінтвейну. Перемішаємо наш напій, щоб цукор розчинився.

У підігріте вино зі спеціями додаємо нарізані фрукти. На повільному вогні варимо наш напій іще 7 хвилин.

Накриваємо глінтвейн кришкою, знімаємо з вогню і даємо настоятися хвилин 10-15.

Глінтвейн заведено подавати в високих скляних келихах. Але ви можете підібрати будь-який келих або кружку, яка вам сподобається. Нам потрібно процідити глінтвейн і розлити у склянки. Смачного!