![Глінтвейн із апельсином і лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/14/1112.png?size=636x424)
Глінтвейн — смачний напій. Він добре зігріває в дощову погоду і піднімає настрій. Такий напій легко і просто приготувати в домашніх умовах без особливих зусиль і наднової кухонної техніки. Нам знадобиться хороший кулінарний настрій, нотка грайливості, творчий порив і компанія, з якою можна буде розділити глінтвейн.
Інгредієнти
Вино червоне сухе750 мл |
Мед3 ст. л. |
Апельсин1 шт. |
Лимон0,5 шт. |
Зеленое яблоко1 шт. |
Гвоздика5 шт. |
Перець чорний грубого помелу4 шт. |
Перець духмяний4 шт. |
Мускатний горіх1 ч. л. |
Кардамон1 ч. л. |
Корицядодати за смаком |
Сушений барбарис3 - 4 шт. |
Вода250 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/118.png)
Підготуємо наші фрукти: помийте яблуко, апельсин і лимон. Розріжте їх на чотири частини. Тепер підготуємо воду для фруктів. Беремо каструлю і ставимо на невеликий вогонь 250 мл води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/215.png)
Поки на вогні підігрівається вода до 50 градусів, підготуємо фрукти. Для зручності та швидкості варіння ми можемо порізати наші фрукти на дрібні кубики. Апельсин і лимон ми ріжемо разом із цедрою, так глінтвейн буде ароматнішим і смачнішим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/315.png)
В окрему ємність зберемо всі наші спеції: гвоздику, чорний і запашний перець, мускатний горіх, кардамон, корицю та кілька ягідок барбарису.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/416.png)
Перемішаємо наші спеції, їх потрібно висипати в воду, яка вже підігрілась.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/515.png)
Перемішаємо воду, щоб спеції добре розчинилися у воді. Воду потрібно прогріти ще кілька хвилин, приблизно до 70 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/613.png)
Коли наша вода підігрілась, виливаємо в каструльку вино. Зменшуємо вогонь до мінімуму і додаємо цукор. Якщо є бажання замініть цукор на мед, він тільки додасть пікантного смаку глінтвейну. Перемішаємо наш напій, щоб цукор розчинився.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/714.png)
У підігріте вино зі спеціями додаємо нарізані фрукти. На повільному вогні варимо наш напій іще 7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/85.png)
Накриваємо глінтвейн кришкою, знімаємо з вогню і даємо настоятися хвилин 10-15.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/991.png)
Глінтвейн заведено подавати в високих скляних келихах. Але ви можете підібрати будь-який келих або кружку, яка вам сподобається. Нам потрібно процідити глінтвейн і розлити у склянки. Смачного!