НапоїКомпот на зиму

Компот з червоної аличі

1
60
FoodObozВсі рецепти повара
Компот з червоної аличі

Щоб приготувати цей компот, вам знадобляться мінімум інгредієнтів: сама алича, цукор і вода. Що стосується стерилізації банок, то ви можете стерилізувати їх у будь-який зручний для вас спосіб, починаючи від стерилізації в духовці та закінчуючи стерилізацією на парі. Кришки найкраще простерилізувати, опустивши їх на 5 хвилин в киплячу воду. Пропорції подані з розрахунку на одну трилітрову банку компоту.

Інгредієнти

Алича1 кг.
Вода2 л.
Цукор2 склянки

Приготування

cook step
1

Миємо та перебираємо аличу. Видаляємо усі листочки та хвостики. Кісточки не видаляти.

cook step
2

У стерилізовані банки насипаємо приблизно по одному кілограму аличі. В середньому алича має займати третю частину банки.

cook step
3

У банки з аличею наливаємо окріп. Накриваємо банки кришками та залишаємо аличу в окропі на 15 хвилин.

cook step
4

Через 15 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю.

cook step
5

Додаємо у воду цукор з розрахунку: 2 склянки на одну трилітрову банку.

cook step
6

Солодкий сироп доводимо до кипіння, даємо цукру повністю розчинитися в рідині. Заливаємо киплячим сиропом ягоди. Сироп в банку наливаємо до самого верху.

cook step
7

Закриваємо банку металевою кришкою. Відразу ж перевертаємо банку донизу кришкою, щоб перевірити, чи не пропускає кришка повітря, після чого, не змінюючи положення банки вкутуємо її ковдрою. Банка має знаходитися в перевернутому положенні, як мінімум, одну добу. Тільки після того, як банка повністю охолоне, можна буде дістати її з-під ковдри та перенести до комори.

cook step
8

Компот подаємо до столу в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом зберігаємо в холодильнику не більше 5-7 днів. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти