Компот з червоної аличі
Щоб приготувати цей компот, вам знадобляться мінімум інгредієнтів: сама алича, цукор і вода. Що стосується стерилізації банок, то ви можете стерилізувати їх у будь-який зручний для вас спосіб, починаючи від стерилізації в духовці та закінчуючи стерилізацією на парі. Кришки найкраще простерилізувати, опустивши їх на 5 хвилин в киплячу воду. Пропорції подані з розрахунку на одну трилітрову банку компоту.
Відео
Інгредієнти
Алича 1 кг.
Вода 2 л.
Цукор 2 склянки
Приготування
1
2
3
Миємо та перебираємо аличу. Видаляємо усі листочки та хвостики. Кісточки не видаляти.
У стерилізовані банки насипаємо приблизно по одному кілограму аличі. В середньому алича має займати третю частину банки.
У банки з аличею наливаємо окріп. Накриваємо банки кришками та залишаємо аличу в окропі на 15 хвилин.
4
5
6
Через 15 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю.
Додаємо у воду цукор з розрахунку: 2 склянки на одну трилітрову банку.
Солодкий сироп доводимо до кипіння, даємо цукру повністю розчинитися в рідині. Заливаємо киплячим сиропом ягоди. Сироп в банку наливаємо до самого верху.
7
8
Смачного!
Закриваємо банку металевою кришкою. Відразу ж перевертаємо банку донизу кришкою, щоб перевірити, чи не пропускає кришка повітря, після чого, не змінюючи положення банки вкутуємо її ковдрою. Банка має знаходитися в перевернутому положенні, як мінімум, одну добу. Тільки після того, як банка повністю охолоне, можна буде дістати її з-під ковдри та перенести до комори.
Компот подаємо до столу в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом зберігаємо в холодильнику не більше 5-7 днів. Смачного.
Схожі рецепти
