![Компот із ''Ранеток''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/94.png?size=636x424)
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати компот із "Ранеток". "Ранетки" – це маленькі яблука, які за смаком нічим не поступаються сортам із великими плодами, однак саме такі крихітні плоди можна закривати на зиму цілими. Погодьтеся, маленьке ціле яблучко в банці має більш апетитний вигляд, ніж яблуко, розрізане на шматочки.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/112.png)
"Ранетки" миємо і перебираємо. Видаляємо всі хвостики та зіпсовані місця, проте самі яблука водночас не розрізаємо на частини. Плоди мають залишатися цілими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/212.png)
Вимиті яблука складаємо в простерилізовану банку так, щоб яблука займали не більш ніж третю частину банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/312.png)
Ставимо в чайнику або каструлі воду нагріватися. Як тільки-но вода закипить, заливаємо яблука окропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/413.png)
Банку з окропом накриваємо металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/512.png)
Через 15 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/612.png)
Додаємо в каструлю цукор. Ставимо каструлю на плиту і даємо сиропу закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/710.png)
Як тільки-но сироп закипить, даємо йому покипіти 3-4 хвилини та заливаємо в банку з яблуками. Відразу ж накриваємо банку кришкою і закатуємо за допомогою закаточного ключа. Кришку попередньо простерилізуйте. Для цього опустіть кришку в миску з окропом і дайте їй покипіти 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/811.png)
Закритий компот перевертаємо донизу кришкою та закутуємо ковдрою. Ми залишаємо банку в такому положенні на один день. Після того, як банка повністю охолоне, перевертаємо її кришкою догори і прибираємо в комору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/95.png)
Компот подаємо до столу в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом зберігаємо тільки в холодильнику, причому не більш ніж один тиждень. Смачного!