Компот із "Ранеток"

"Ранетки" миємо і перебираємо. Видаляємо всі хвостики та зіпсовані місця, проте самі яблука водночас не розрізаємо на частини. Плоди мають залишатися цілими.

Вимиті яблука складаємо в простерилізовану банку так, щоб яблука займали не більш ніж третю частину банки.

Ставимо в чайнику або каструлі воду нагріватися. Як тільки-но вода закипить, заливаємо яблука окропом.

Банку з окропом накриваємо металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин.

Через 15 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю.

Додаємо в каструлю цукор. Ставимо каструлю на плиту і даємо сиропу закипіти.

Як тільки-но сироп закипить, даємо йому покипіти 3-4 хвилини та заливаємо в банку з яблуками. Відразу ж накриваємо банку кришкою і закатуємо за допомогою закаточного ключа. Кришку попередньо простерилізуйте. Для цього опустіть кришку в миску з окропом і дайте їй покипіти 3-4 хвилини.

Закритий компот перевертаємо донизу кришкою та закутуємо ковдрою. Ми залишаємо банку в такому положенні на один день. Після того, як банка повністю охолоне, перевертаємо її кришкою догори і прибираємо в комору.

Компот подаємо до столу в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом зберігаємо тільки в холодильнику, причому не більш ніж один тиждень. Смачного!