![Компот из ''Ранеток''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/94.png?size=636x424)
Сегодня мы предлагаем вам приготовить компот из "Ранеток". "Ранетки" – это маленькие яблоки, которые по вкусу ничем не уступают сортам с крупными плодами, однако именно такие крошечные плоды можно закрывать на зиму целыми. Согласитесь, маленькое целое яблочко в банке смотрится гораздо аппетитнее, чем яблоко, разрезанное на кусочки.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/112.png)
"Ранетки" моем и перебираем. Удаляем все хвостики и порченые места, однако сами яблоки при этом не разрезаем на части. Плоды должны оставаться целыми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/212.png)
Вымытые яблоки складываем в простерилизованную банку таким образом, чтобы яблоки занимали не более третьей части банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/312.png)
Ставим в чайнике или кастрюле воду нагреваться. Как только вода закипит, заливаем яблоки кипятком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/413.png)
Банку с кипятком накрываем металлической крышкой и оставляем на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/512.png)
Через 15 минут воду из банки сливаем в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/612.png)
Добавляем в кастрюлю сахар. Ставим кастрюлю на плиту и даем сиропу закипеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/710.png)
Как только сироп закипит, даем ему покипеть 3-4 минуты и заливаем в банку с яблоками. Сразу же накрываем банку крышкой и закатываем при помощи закаточного ключа. Крышку предварительно простерилизуйте. Для этого опустите крышку в миску с кипятком и дайте ей покипеть 3-4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/811.png)
Закрытый компот переворачиваем вниз крышкой и укутываем одеялом. Оставляем банку в таком положении на один день. После того, как банка полностью остынет, переворачиваем ее крышкой вверх и убираем в кладовую или в кухонный шкаф.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/95.png)
Компот подаем к столу в охлажденном виде. Банку с открытым компотом храним только в холодильнике, причем не более одной недели. Приятного аппетита!