НапиткиКомпот на зиму

Компот из целых персиков

1
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Компот из целых персиков

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт компота из персиков. Этот компот можно приготовить используя целые персики, что, по сути, даст вам возможность получить сразу два блюда: и вкусный компот, и потрясающий десерт в виде консервированных персиков. Пропорции указаны для одной трехлитровой банки.

Ингредиенты

Персик1,5 кг.
Лимонная кислота1 ч. л.
Вода3 л.
Сахар200 гр.

Приготовление

cook step
1

Персики моем и складываем в чистую стерилизованную банку. Постарайтесь использовать мелкие плоды, тогда вам не придется разрезать их на части, чтобы они влезли в банку.

cook step
2

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит, заливаем персики крутым кипятком. Воду наливаем до самого верха банки.

cook step
3

Банки накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 40 минут. Желательно накрыть их на это время полотенцем.

cook step
4

Спустя 40 минут сливаем из банок воду обратно в кастрюлю.

cook step
5

Ставим кастрюлю с водой на плиту и нагреваем воду до кипения. Добавляем сахар из расчета: 200 грамм на одну трехлитровую банку. Даем сиропу покипеть, чтобы сахар полностью растворился.

cook step
6

Добавляем в сироп лимонную кислоту из расчета: одна чайная ложка на одну трехлитровую банку. Кипятим сироп до полного растворения сыпучих ингредиентов.

cook step
7

Наливаем кипящий сироп в банки с персиками. Учтите, что банка должна быть полностью заполнена жидкостью, т.е. сироп наливаем до самого верха.

cook step
8

При помощи закаточного ключа закрываем банки металлическими крышками. Теперь на ближайшие сутки оставляем банки, предварительно перевернув их вверх дном и накрыв одеялом. Только после того, как находясь под одеялом, банки полностью остынут, их можно будет перенести в кладовую. Перед подачей на стол компот желательно охладить. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты