Компот із яблук без стерилізації

Для початку добре перемиємо яблука. Якщо у вас великі плоди – розріжте їх на половинки або на скибочки та видаліть насіння і серцевину. Якщо ж у вас дрібні яблука, залиште їх цілими, просто ретельно переберіть яблука, щоб до банки не потрапив червивий або підгнилий плід.

Складаємо яблука в чисту трилітрову банку.

Ставимо на плиту чайник із водою і, як тільки вода закипить, заливаємо наші яблука окропом.

Накриваємо банку з яблуками металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо для того, щоб яблука як слід пропарилися.

Через 15 хвилин зливаємо з банки воду в каструлю.

Додаємо в каструлю склянку цукру.

Ставимо каструлю з водою і цукром на плиту і доводимо масу до кипіння. Даємо сиропу покипіти не менш ніж 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився у воді.

Як тільки сироп закипить і цукор остаточно розчиниться у воді, заливаємо сироп у банку.

Відразу ж закриваємо банку за допомогою закаточного ключа. Перевертаємо банку, як це зазвичай роблять із консервацією, і протягом доби витримуємо під ковдрою. Через добу холодну банку прибираємо в місце для зберігання консервації.