Компот из яблок без стерилизации

Для начала хорошо перемоем яблоки. Если у вас крупные плоды – разрежьте их на половинки или на дольки и удалите семена и сердцевину. Если же у вас мелкие яблоки, оставьте их целыми, просто тщательно переберите яблоки, чтобы в банку не попал червивый или подгнивший плод.

Складываем яблоки в чистую трехлитровую банку.

Ставим на плиту чайник с водой и, как только вода закипит, заливаем наши яблоки кипятком.

Накрываем банку с яблоками металлической крышкой и оставляем на 15 минут. Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы яблоки как следует пропарились.

Через 15 минут сливаем из банки воду в кастрюлю.

Добавляем в кастрюлю стакан сахара.

Ставим кастрюлю с водой и сахаром на плиту и доводим массу до кипения. Даем сиропу покипеть не менее 5 минут, чтобы сахар полностью растворился в воде.

Как только сироп закипит и сахар окончательно растворится в воде, заливаем сироп в банку.

Сразу же закатываем банку при помощи закаточного ключа. Переворачиваем банку, как это обычно делают с консервацией, и в течение суток выдерживаем под одеялом. Спустя сутки остывшую банку убираем в место для хранения консервации.