![Квас для окрошки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/26/cho.jpg?size=636x424)
Зазвичай є ті, хто готує окрошку на кефірі, і ті, хто віддає перевагу в основі цієї страви квасу. Якщо ви, як і ми, вибираєте другий варіант, або вперше вирішили спробувати окрошку на квасі, то цей рецепт точно вам знадобиться. У вказаному рецепті йдеться про приготування квасу, який відмінно підійде для окрошки. Квас вийде в міру кислим, не надто солодким, і без сторонніх запахів.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/1342.jpg)
Спочатку зазначимо, що нам знадобиться підсмажений хліб. Для цього викладаємо шматочки хліба на деко і відправляємо його в духовку на 10-15 хвилин за 200 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/214.jpg)
Викладаємо підсмажений хліб у глибоку каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/314.jpg)
До хліба додаємо родзинки і сушений чорнослив.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/4111.jpg)
Також висипаємо цукор у каструлю з іншими інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/5111.jpg)
Сухі дріжджі нам необхідно розчинити у воді в окремій ємності. Розчинені дріжджі вливаємо в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/78.jpg)
Нам залишається тільки залити в каструлю воду. Після цього залишаємо квас у теплому місці на дві доби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/86.jpg)
Через 2 доби нам необхідно процідити квас. Далі його розподіляємо по пляшках і відправляємо ще на 1 добу в холодильник.