Квас із родзинками і кавою

Насамперед нагріємо воду до 85-90 градусів. У гарячу воду додаємо сухарики з бородинського хліба. Також додаємо на цьому етапі цукор.

Крім того, нам необхідно всипати розчинну каву. Ми залишаємо нашу банку на кілька годин, щоб рідина охолола і стала теплою.

Як тільки вода охолоне, додаємо лимонну кислоту.

Також додаємо сухі дріжджі. Саме для них така важлива температура, тому вода не має бути гарячою, інакше квас не вийде.

За смаком додаємо ізюм. Ми додали пів жменьки.

Ми залишаємо наш квас на 3 години для настоювання. Через 3 години ми маємо процідити напій кілька разів, щоб відокремити його від макухи.

Готовий напій розливаємо у пляшки. Зберігаємо квас у холодильнику, інакше він буде бродити далі.

Розливаємо квас у склянки уже в охолодженому вигляді.