МоваЯзык
Головна Блоги

Квас з м'ятою

Квас з м'ятою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Квас
Поділитися

Немає нічого кращого, ніж в літній спекотний день втамувати спрагу ароматним квасом. Існує безліч рецептів його приготування з різними смаками. Але класичний рецепт готується на хлібній заквасці. Найкраще для такого рецепта підійде бородинський хліб, а листочки м'яти нададуть напою легкого м'ятного аромату. Квас буде мати густу піну і приголомшливий смак.

Відео

Інгредієнти

Сухарики з бородинського хліба 300 г

Сухі дріжджі 1 ч.л.

М'ята 3 гілочки

Вода 3,5 л

Тростинний цукор 80 г

Приготування

Квас з м'ятою - Крок 1 1
Квас з м'ятою - Крок 2 2
Квас з м'ятою - Крок 3 3
1

Нам потрібні сухарі, для їх приготування будемо використовувати темний бородинський хліб. Нарізаємо його кубиками і смажимо на сухій сковороді. Беремо банку і перекладаємо в неї сухарі. Також в банку кладемо свіжі гілочки м'яти.

2

Далі насипаємо в банку нерафінований тростинний цукор, якщо вам до вподоби мед, додайте його замість цукру.

3

Доводимо воду до кипіння та заливаємо окропом сухарі. Перемішуємо вміст банки та залишаємо її до охолодження до 30 градусів.

Квас з м'ятою - Крок 4 4
Квас з м'ятою - Крок 5 5
Квас з м'ятою - Крок 6 6
4

Сухі дріжджі заливаємо невеликою кількістю теплої води та залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вони активувалися. Після того, як дріжджі почнуть працювати, додаємо їх в банку і перемішуємо.

5

Банку потрібно накрити марлею або ж можна взяти фільтр для кавоварки. Далі потрібно тримати банку в теплі, для цього накриваємо її пледом або махровим рушником і залишаємо на 10 годин.

6

Через 10 годин квас необхідно буде процідити. Для цього помістіть друшляк в миску, застеліть його марлею в декілька шарів і вилийте туди квас. Макуху не викидайте, її можна буде ще раз використати для приготування. Потрібно буде лише взяти 300 грамів макухи, додати трохи свіжих сухарів, цукру або меду і теплої води. І так само залишити для бродіння на 10-12 годин.

Квас з м'ятою - Крок 7 7
Квас з м'ятою - Крок 8 8
Смачного!
7

В наш проціджений квас додаємо тростинний цукор за смаком, перемішуємо і залишаємо його на столі на 1,5-2 години, щоб він настоявся.

8

Далі необхідно розлити його в тару. Після того, як розлили переміщаємо пляшки в холодильник для дозрівання на 36-48 годин. Чим довше квас настоюється, тим більш міцним він стає, тому час дозрівання контролюйте враховуючи свій смак. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати