![Лікер ''Бейліз'' зі згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/21/domashnij-bejlis.jpg?size=636x424)
Ірландський напій «Бейліз» вважається найпопулярнішим вершковим лікером в усьому світі. Далеко не кожен може собі дозволити купити оригінальний лікер, тому в цьому рецепті ми постараємося точно відтворити цей напій. Для приготування вам знадобиться простий набір інгредієнтів: горілка, згущене молоко і цукор. На весь процес приготування піде не більш ніж 30 хвилин. Бейліз відмінно підходить до будь-якого десерту, а особливо до морозива.
Інгредієнти
Вершки500 мл |
Згущене молоко200 г |
Жовток2 шт. |
Ванільний цукор8 г |
Какао1 ст. л. |
Горілка200 мл |
Віскі100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot16.png)
Насамперед акуратно відокремлюємо жовтки від білка. Беремо пакетик ванільного цукру, всипаємо до жовтків і добре збовтуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot26.png)
Слідом додаємо згущене молоко і столову ложку какао-порошку з гіркою. Акуратно збиваємо міксером до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot311.png)
Коли все добре перемішаємо, додаємо в миску вершки та знову збиваємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot41.png)
У підсумку має вийти приблизно 700 мл суміші. Сюди ж додаємо приблизно 300-350 мл горілки або коньяку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot61.png)
Для цього рецепта ми візьмемо 200 мл горілки та 100 мл віскі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot7.png)
Далі добре збиваємо напій міксером протягом хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/21/screenshot8.png)
Переливаємо в пляшку, закупорюємо і даємо настоятися в темному місці приблизно 5-7 днів, а після подаємо до столу.