Медовуха

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт домашньої медовухи. Нехай вас не лякає досить довгий список інгредієнтів. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд.

Інгредієнти

Мед1,2 кг.
Вода3,6 літри
Хміль6 гр.
Мускатний горіх0,5 шт.
Кориця0,5 ч. ложки
Цедра лимонаЗа смаком
Перець духмяний6 шт.
Гвоздика4 шт.
Імбир20 гр.
Дріжджі винні1 ч. ложка

Приготування

cook step
1

Приготування медовухи почнемо з того, що розтопимо мед на водяній бані.

cook step
2

У каструлю наливаємо теплу воду.

cook step
3

У каструлю з водою додаємо розтоплений мед.

cook step
4

Ретельно перемішуємо мед з водою до повного розчинення меду.

cook step
5

Ставимо каструлю на плиту і доводимо розчин до кипіння. Як тільки-но вода з медом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо воду з медом годину-півтори, періодично знімаючи з поверхні води піну.

cook step
6

Всі прянощі, зазначені в рецепті кладемо в шматочок марлі та зав'язуємо у вузлик.

cook step
7

Вузлик з прянощами відправляємо в каструлю з нашим напоєм. Якщо у вас википіло багато води, додайте воду до первісної позначки та дайте мішечку зі спеціями покипіти 30-40 хвилин.

cook step
8

У чашку або склянку насипаємо чайну ложку винних дріжджів.

cook step
9

Заливаємо дріжджі теплим медовим розчином. Перемішуємо і чекаємо, коли дріжджі повністю розчиняться в рідині.

cook step
10

Медовий розчин переливаємо з каструлі в скляні банки.

cook step
11

У банки з медовухою додаємо дріжджі. Ставимо медовуху під водяний затвор і прибираємо в темне місце на 4 тижні.

cook step
12

Через 4 тижні медовуху проціджуємо за допомогою шланга, щоб не піднімати осад і переливаємо в посуд, в якому будемо зберігати. Напій зберігаємо в темному місці. Подаємо медовуху до столу злегка охолодженою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти