Медовуха

Приготування медовухи почнемо з того, що розтопимо мед на водяній бані.

У каструлю наливаємо теплу воду.

У каструлю з водою додаємо розтоплений мед.

Ретельно перемішуємо мед з водою до повного розчинення меду.

Ставимо каструлю на плиту і доводимо розчин до кипіння. Коли вода з медом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо воду з медом годину-півтори, періодично знімаючи з поверхні води піну.

Всі прянощі, зазначені в рецепті кладемо в шматочок марлі та зав'язуємо у вузлик.

Вузлик з прянощами відправляємо в каструлю з нашим напоєм. Якщо у вас википіло багато води, додайте воду до первісної позначки та дайте мішечку зі спеціями покипіти 30-40 хвилин.

У чашку або склянку насипаємо чайну ложку винних дріжджів.

Заливаємо дріжджі теплим медовим розчином. Перемішуємо і чекаємо, коли дріжджі повністю розчиняться в рідині.

Медовий розчин переливаємо з каструлі в скляні банки.

У банки з медовухою додаємо дріжджі. Ставимо медовуху під водяний затвор і прибираємо в темне місце на 4 тижні.

Через 4 тижні медовуху проціджуємо за допомогою шланга, щоб не піднімати осад і переливаємо в посуд, в якому будемо зберігати. Напій зберігаємо в темному місці. Подаємо медовуху до столу злегка охолодженою.