Медовуха

Приготовление медовухи начнем с того, что растопим мед на водяной бане.

В кастрюлю наливаем теплую воду.

В кастрюлю с водой добавляем растопленный мед.

Тщательно перемешиваем мед с водой до полного растворения меда.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим раствор до кипения. Как только вода с медом закипит, уменьшаем огонь до минимума. Варим воду с медом час-полтора, периодически снимая с поверхности воды пену.

Все пряности, указанные в рецепте кладем в кусочек марли и завязываем в узелок.

Узелок с пряностями отправляем в кастрюлю с нашим напитком. Если у вас выкипело много воды, добавьте воду до первоначальной отметки и дайте мешочку со специями покипеть 30-40 минут.

В чашку или стакан насыпаем чайную ложку винных дрожжей.

Заливаем дрожжи теплым медовым раствором. Перемешиваем и ждем, когда дрожжи полностью растворятся в жидкости.

Медовый раствор переливаем из кастрюли в стеклянные банки.

В банки с медовухой добавляем дрожжи. Ставим медовуху под водяной затвор и убираем в темное место на 4 недели.

Через 4 недели медовуху процеживаем при помощи шланга, чтобы не поднимать осадок и переливаем в посуду, в которой будем хранить. Напиток храним в темном месте. Подаем медовуху к столу слегка охлажденной.