НапоїУзвар

Різдвяний узвар

16
15
Наталія Пархоменко
Наталія Пархоменко
Наталія ПархоменкоВсі рецепти повара
Різдвяний узвар

Різдво – світле та добре свято, яке відзначається в затишному сімейному колі. У Святий вечір традиційно готується 12 страв, однією з яких є насичений і ароматний узвар. Наші предки вважали ягоди і фрукти символом родючості і здоров'я. Вони запарювали сухофрукти, завдяки чому всі корисні властивості залишалися в напої. Сушку з узвару використовували як начинку для пирогів. Спробуйте приготувати для всієї родини чарівний різдвяний узвар за нашим рецептом і насолоджуйтесь смачним і корисним напоєм.

Інгредієнти

Сухофрукти200 г
Шипшина50 г
Родзинки50 г
Сушена журавлина50 г
Медза смаком
Вода4 л

Приготування

cook step
1

Для приготування святкового узвару нам знадобиться суміш сушених фруктів (чорнослив, груші та яблука), шипшина, родзинки, в'ялена журавлина, мед і вода.

cook step
2

Сушку з фруктів перебираємо і ретельно промиваємо під проточною теплою водою. Висипаємо в глибоку широку ємність.

cook step
3

Суміш сухофруктів заливаємо водою кімнатної температури, залишаємо на 30 хвилин.

cook step
4

Після закінчення 30 хвилин зливаємо воду. У каструлю набираємо 4 л холодної води і всипаємо підготовлені сухофрукти.

cook step
5

Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на середній вогонь. З моменту закипання варимо ще 2-3 хвилини. Потім знімаємо каструлю з вогню і даємо нашому узвару час охолонути до 50-60 градусів.

cook step
6

У ще теплий, але не гарячий узвар додаємо мед за смаком, добре перемішуємо. Залишаємо настоятися наш напій до повного охолодження.

cook step
7

За бажанням можна відокремити напій від варених сухофруктів. Виходить насичений, смачний напій з величезною кількістю корисних речовин. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти