НапоїКомпот на зиму

Сливово-персиковий компот

1
60
FoodObozВсі рецепти повара
Сливово-персиковий компот

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам дуже цікавий рецепт. Йдеться про компот на зиму. Ми пропонуємо вам об'єднати в одному рецепті сливу та персик. Здивовані? Нехай вас не бентежить такий незвичайний тандем. Повірте, в компоті ці фрукти ідеально доповнять один одного і напій вам дійсно сподобається. Всі пропорції в рецепті зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку.

Інгредієнти

Слива1 кг
Персик1 кг
Цукор150 г
Вода1,5 - 2 л

Приготування

cook step
1

Промиваємо та перебираємо сливи. Обов'язково видаляємо зі слив кісточки.

cook step
2

Тепер миємо й перебираємо персики. Нарізаємо персики скибочками. Обов'язково видаляємо з плодів кісточки.

cook step
3

Сливи та персики складаємо в трилітрові банки. Кількість фруктів на одну трилітрову банку ви можете регулювати на свій смак з огляду на те, наскільки концентрований напій ви хочете отримати. Однак врахуйте, що в ідеалі, фрукти мають займати не більш ніж половину банки. Не забувайте, що банки попередньо потрібно простерилізувати.

cook step
4

У банку з фруктами наливаємо окріп.

cook step
5

Банку накриваємо кришкою і залишаємо на 20-30 хвилин. Щоб фрукти краще пропарилися, можете накрити банку зверху ковдрою.

cook step
6

Через 30 хвилин воду з банки зливаємо назад у каструлю.

cook step
7

Додаємо у воду цукор і починаємо нагрівати сироп. Доводимо сироп до кипіння і варимо, доки цукор повністю не розчиниться.

cook step
8

Заливаємо киплячий сироп у банку і закриваємо її металевою кришкою. Перевертаємо банку і накриваємо ковдрою. Ця процедура потрібна для того, щоб, по-перше, в сиропі швидше розчинився цукор, а по-друге, щоб ви відразу помітили брак у своїй роботі. Якщо ви переверне догори дном погано закриту банку, ви побачите, як з неї витікає сироп і зможете вчасно виправити ситуацію.

cook step
9

Перед подачею на стіл компот треба охолодити. Фрукти з компоту можна подавати як доповнення до десертів або як самостійну страву. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти