НапиткиКомпот на зиму

Сливово-персиковый компот

1
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Сливово-персиковый компот

Сегодня мы хотим предложить вам очень интересный рецепт. Речь идет о компоте на зиму. Мы предлагаем вам объединить в одном рецепте сливу и персик. Удивлены? Пусть вас не смущает такой необычный тандем. Поверьте, в компоте эти фрукты идеально дополнят друг друга и напиток вам действительно понравится. Все пропорции в рецепте указаны из расчета на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Слива1 кг
Персик1 кг
Сахар150 г
Вода1,5 - 2 л

Приготовление

cook step
1

Моем и перебираем сливы. Обязательно удаляем из слив косточки.

cook step
2

Теперь моем и перебираем персики. Нарезаем персики дольками. Обязательно удаляем из плодов косточки.

cook step
3

Сливы и персики складываем в трехлитровые банки. Количество фруктов на одну трехлитровую банку вы можете регулировать на свой вкус, исходя из того, насколько концентрированный напиток вы хотите получить. Однако учтите, что в идеале, фрукты должны занимать не более половины банки. Не забывайте, что банки предварительно нужно простерилизовать.

cook step
4

В банку с фруктами наливаем крутой кипяток.

cook step
5

Банку накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Чтобы фрукты лучше пропарились, можете накрыть банку сверху одеялом.

cook step
6

Спустя 30 минут воду из банки сливаем назад в кастрюлю.

cook step
7

Добавляем в воду сахар и начинаем нагревать сироп. Доводим сироп до кипения и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

cook step
8

Заливаем кипящий сироп в банку и закатываем ее металлической крышкой. Переворачиваем банку и накрываем одеялом. Эта процедура нужна для того, чтобы, во-первых, в сиропе быстрее растворился сахар, а во-вторых, чтобы вы сразу заметили брак в своей работе. Если вы перевернете вверх дном плохо закрытую банку, вы увидите, как из нее вытекает сироп и сможете вовремя исправить ситуацию.

cook step
9

Перед подачей на стол компот рекомендуется охладить. Фрукты из компота можно подавать как дополнение к десертам или как самостоятельное лакомство. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты