НапоїСік на зиму

Гарбузовий сік із цукром

2
60
Анна Михайлова
Анна Михайлова
Анна МихайловаВсі рецепти повара
Гарбузовий сік із цукром

Гарбузовий сік дуже корисний завдяки великій кількості вітамінів і поживних речовин, які необхідні для зміцнення імунітету. Консервуйте цей чудодійний напій за нашим рецептом і будьте здорові цілий рік!

Інгредієнти

Гарбуз3 кг
Цукровий пісок400 г
Лимонна кислота2 ч. л.
Вода2 л

Приготування

cook step
1

Гарбуз очищаємо від шкірки, вичищаємо насіння. Нарізаємо великими кубиками.

cook step
2

Перекладаємо в посудину і заливаємо 2 л холодної води. Для різноманітності смаку до гарбуза можна додавати моркву, яблука чи груші.

cook step
3

Каструлю ставимо на вогонь і доводимо воду до кипіння.

cook step
4

З поверхні шумівкою знімаємо піну. Накриваємо кришкою посудину і варимо ще 10 хвилин. Готовність гарбуза перевіряємо ножем.

cook step
5

Перетворюємо зварений гарбуз на пюре за допомогою погружного блендера. Також його можна пропустити через соковижималку або м'ясорубку разом із відваром. Якщо вищезазначених помічників немає, перетираємо гарбуз через сито.

cook step
6

Додаємо цукор і лимонну кислоту, яку можна замінити соком лимона або апельсина. Перемішуємо. Якщо гарбузовий сік здасться вам густим, додаємо ще трохи води та цукру.

cook step
7

Поставивши каструлю на вогонь, доводимо до кипіння.

cook step
8

Тим часом стерилізуємо чисті банки.

cook step
9

Із гарбузового соку знімаємо піну і розливаємо його по банках.

cook step
10

Закручуємо банки або закриваємо за допомогою ключа металевими кришками, перевертаємо догори дном і накриваємо теплою ковдрою до повного охолодження.

cook step
11

Коли сік охолоне, прибираємо його в темне холодне місце або дегустуємо.

Схожі рецепти

Всі рецепти