Черешня у власному соці без стерилізації: ягоди не тріскають і тримають форму

2 хвилини
4,2 т.
Черешня у власному соці без стерилізації: ягоди не тріскають і тримають форму

Черешня у власному соці – це оригінальна заготівля на зиму. Вона елементарно готується, її можна їсти як самостійно, так і використовувати для приготування інших десертів чи додавати у випічку. До того ж ягоди чудово просочуються соком, залишаються цілими і не тріскають.

Редакція FoodOboz поділиться з вами елементарним рецептом черешні у власному соці на зиму, яку ви легко приготуєте без стерилізації.

Рецепт черешень у власному соці

Інгредієнти:

  • черешня – 500 г
  • цукор – 600 г
  • лимонна кислота – на кінчику ножа

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Спочатку очистити черешні від кісточок. Після цього бажано замочити ягідки у розчині воді та солі (на 1 л води треба 1 ч. л. солі), щоб позбавити черешню від небажаних шкідників.

Домашні черешні

2. Далі потрібно пересипати черешні цукром та залишити у такому вигляді на 8 годин в темному місці. За цей час весь цукор повністю розчиниться, черешня пустить сік.

3. Після цього поставити каструлю з черешнею на плиту, довести до кипіння та варити 7-8 хвилин. Обов’язково знімати пінку, яка буде утворюватися.

Черешні на зиму

4. Далі потрібно дістати ягідки з сиропу та наповнити ними стерильні банки.

6. У сироп додати лимонну кислоту та проварити декілька хвилин. Після цього відразу наповнити сиропом банки.

Черешні у власному соці без стерилізації на зиму

7. Банки з черешнею закатати кришкою, перевернути догори дном та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Додатково накрити чимось теплим. В подальшому зберігати черешню у холодному місці.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як швидко видалити кісточки з вишень і черешень.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти