Компот из черешни без стерилизации

Перебираем и моем спелую черешню. Вы можете использовать любую черешню на ваш вкус, начиная от желтой и заканчивая розовой или красной. Удаляем черешки, однако косточки из ягод не вынимаем.

В чистые сухие банки складываем подготовленную ягоду. В каждую банку кладем примерно 400 г ягод.

В каждую банку с ягодами добавляем по стакану сахара. Учтите, что количество сахара в напитке ─ это сугубо индивидуальный момент, поэтому ориентируйтесь в этом вопросе на свои личные вкусовые предпочтения.

Заливаем в банку кипяток. Обратите внимание на то, что вода должна быть не просто теплой или горячей. Это должен быть крутой кипяток, поэтому после того, как вода закипит, дайте ей прокипеть еще 3-4 минуты.

Сразу же закрываем банку металлической крышкой. Удобнее всего для этого использовать банки и крышки с резьбой. Если же у вас нет таких, можете воспользоваться обычными банками и закрывать их при помощи закаточного ключа.

Закрытую банку переворачиваем вниз крышкой и накрываем чем-то теплым. Для этого отлично подойдёт одеяло или несколько махровых полотенец. Оставляем банку остывать в перевернутом положении. Только после того, как банка полностью остынет, разворачиваем полотенце и переносим банку в то место, где храним консервацию.

Перед подачей компот охлаждаем в холодильнике. Открытую банку с компотом храним в холодильнике не более пяти дней. Готовьте с нами и у вас все получится.