Відео дняДомашній майонез із варених яєць: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка
Майонез – смачний соус, який найчастіше використовують як заправку для салатів, а також для приготування маринадів. Найкраще робити його вдома, з натуральних продуктів, тільки так ви зможете бути впевнені в його безпечності.
Відео дня
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного домашнього майонезу з варених яєць.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- соняшникова олія – 150 мл
- лимонний сік – 1 ч. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Яйця перекладіть у сотейник і варіть до кипіння, після ще 2,5 хвилини. Готові яйця залийте холодною водою та очистіть від шкаралупи, обережно відокремте білок від жовтка, щоб не порушити цілісність жовтка.
2. Цілі жовтки перекладіть у чашу блендера, додайте 1 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. лимонного соку, дрібку солі та чорного меленого перцю, перебийте все занурювальним блендером.
3. Влийте олію.
Готовий майонез можна зберігати до 5 днів, варто лише перекласти його в чисту суху банку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: