Відео дня
Ефектний чізкейк з лохиною без духовки: в основі звичайне печиво
Соковиті сезонні ягоди – це чудове доповнення до легких літніх десертів. І їх навіть не доведеться випікати. З лохиною можна зробити ефектний чізкейк. Для десерту не потрібно розкочувати і замішувати тісто, адже для основи підійде звичайне печиво.
Ідея приготування чізкейку без випікання з лохиною опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. Такий десерт стане чудовою альтернативою складним багатокомпонентним тортам.
Інгредієнти на форму 18 см:
- печиво – 200 г
- вершкове масло – 75 г
- кисломолочний сир 9% – 350 г
- сметана – 250 г
- цукор – 100 г
- лохина – 50 г
- желатин – 20 г + холодна вода – 100 мл
- желе – 1 упаковка
- води – 300 мл
- лохина (можете покрити всю поверхню, а можете частково)
Спосіб приготування:
1. Печиво подрібнюємо до стану крихти будь-яким способом. Розтоплюємо масло та вливаємо до крихти. Перемішуємо до однорідності.
2. Перекладаємо в форму застелену пергаментом, вирівнюємо склянкою основу. Ставимо в холодильник. За цей час готуємо начинку.
3. Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 10 хвилин.
4. До кисломолочного сиру додаємо сметану, цукор, лохину та перебиваємо блендером до однорідності, щоб не було грудочок сиру.
5. Розтоплюємо желатин у мікрохвильовці або на водяній бані. Додаємо до нього декілька ложок сирної маси, перемішуємо.
6. Потім желатинову масу переливаємо до основної сирної маси, перемішуємо швидко до однорідності.
7. Вливаємо начинку в форму на основу. Ставимо в холодильник до застигання. Поки можемо приготувати желе, як вказано в інструкції на упаковці, даємо охолонути за кімнатної температури.
8. Лохину викладаємо на чизкейк, заливаємо ложкою желе до половини ягоди та ставимо в холодильник до застигання.
9. Потім вливаємо желе, що залишилось і відправляємо в холодильник до повного застигання чизкейку (мінімум 5 годин).
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: