Выпечка и десерты Чизкейк Американская кухня

Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 350 г. Печенье топленое; 125 г. Масло сливочное; 700 г. Творог; 150 мл. Сливки; 300 г. Сгущенное молоко; 10 г. Ванильный сахар; 30 г. Желатин; 125 мл. Молоко

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы научим вас готовить вкусный, ароматный, а также красивый десерт. Мы предлагаем вам рецепт чизкейка без выпечка. Блюдо в целом готовится примерно 30-40 минут, то есть столько времени вы потратите исключительно на создание этой вкуснятины. Но для полноценности она должна застыть, а на это нужно минимум 2 часа. В идеале чизкей должен постоять в холодильнике примерно 8 часов. Тогда он приобретет совершенного вкуса и точно понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты

Печенье топленое350 г.

Масло сливочное125 г.

Творог700 г.

Сливки150 мл.

Сгущенное молоко300 г.

Ванильный сахар10 г.

Желатин30 г.

Молоко125 мл.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится печенье. Его нужно максимально измельчить до однородности, то есть до маленьких крошек.

После этого нам необходимо сливочное масло. Его мы растапливаем на водяной бане или в микроволновке и выливаем в измельченное печенье. Перемешиваем эти два компонента.

Теперь берем форму для нашего десерта. Застилаем ее пищевой пленкой и всыпаем туда печенье с маслом. Хорошенько его утрамбовываем. Основа для чизкейка готова, поэтому пока ее отставляем.

Далее в небольшую тарелку высыпаем желатин и заливаем его холодным молоком. Перемешиваем смесь и оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин хорошенько «набух».

Сейчас приготовим творожную начинку. Для этого в чашу блендера отправляем творог, ванильный сахар, сгущенное молоко и сливки любой жирности. Взбиваем однородную творожную массу.

Теперь подогреваем желатин на водяной бане (но ни в коем случае не доводим до кипения). Маленькой струйкой вливаем его в творожную основу и снова взбиваем до однородности.