Ефектний салат "Тбілісі" з простих інгредієнтів: як приготувати

"Тбілісі" – дуже ефектний грузинський салат з телятиною, овочами та часником. Страва виходить досить пряною, ситною та корисною. Майонез не знадобиться, тому що заправку потрібно зробити на основі оливкової олії. 

Відео дня

Ідея приготування ситного салату "Тбілісі" опублікована на сторінці фудблогерки Лілії з ніком twins.mom.8 в Instagram. Ідеального підходить для будь-якого святкування. 

Інгредієнти:

• телятина – 300 грамів
• червона квасоля (консервована) – 1 банка

• червона цибуля – 1-2 шт
• болгарський перець – 2 шт
• волоські горіхи – 2-3 жменьки
• кінза – 50-70 грам
• часник – 2 зубчика
• чорний перець, хмелі сунелі, сіль – за смаком
• винний оцет – 1-2 ст.л
• оливкова олія – 5-7 ст.л.
• гострий перець, сік лимона – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Нарізати цибулю напівкільцями та залити на кілька хвилин окропом з винним, оцтом та щіпкою солі.

2. Мʼясо відварити в підсоленій воді.

3. Перець нарізати тонкими смужками, квасолю промити під проточною водою.

4. Як мʼясо охолоне – нарізати кубиками.

5. Нарізати дрібно кінзу, часник та подрібнити горіхи (можна трохи обсмажити попередньо).

6. Поєднати всі інгредієнти, додати сіль та спеції за смаком.

7. Заправити олією з оцтом та лимонним соком.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із червоної капусти
• Салат грецький з куркою
• Корисний салат з капусти