Салат з чорносливом і горіхами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Чорнослив та грецькі горіхи – це інгредієнти, які надзвичайно вдало поєднуються, формуючи фантастичний аромат та божественний смак. Саме тому їх часто використовують для приготування печива, тортів, тістечок і навіть салатів. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт оригінального салату з використанням цих двох інгредієнтів. Страва вийде ситною, але легкою та свіжою. Це пов’язано з тим, що до її складу крім двох основних інгредієнтів ще входить варене куряче м’ясо, варені яйця та свіжі огірки. Такий салат точно зможе стати окрасою святкового столу.

Інгредієнти

Куряча грудка250 г.

Свіжі огірки1, 5-2 шт.

Сир твердий80-100 г.

Волоські горіхи130 г.

Яйця2 шт.

Чорнослив120 г.

Майонез5 ст. л.

Сметана5 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно зварити у підсоленій воді куряче м’ясо. Охолоджуємо його, а потім нарізаємо тоненькою соломкою чи навіть кубиками. Подрібнюйте так, як вам подобається.

Після цього нам знадобиться чорнослив. Якщо він у вас твердий, то обов’язково замочіть його у теплій воді на 15-20 хвилин. Після цього обсушіть і наріжте соломкою.

Далі варимо курячі яйця. Охолоджуємо їх, а потім чистимо від шкарлупи. Очищені та охолоджені яйця тремо на крупній тертці.

Тепер миємо та витираємо паперовими рушниками свіжі огірки. Натираємо їх на крупній тертці.

На наступному етапі нам знадобиться твердий сир. Натираємо сир на середній тертці.

Після цього трішечки підсушуємо горіхи і подрібнюємо їх у ступі.

В окремій ємності змішуємо майонез та сметану. Однорідну заправку відправляємо в кондитерський мішок.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо порційні тарілки або креманки. На дно ємності викладаємо подрібнену курку, а потім яйця. Покриваємо їх сметанно-майонезною сіточкою.