Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

2 хвилини
7,3 т.
Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

Кабачкова ікра – це одна з найпростіших сезонних закусок. І приготувати її можна просто на сковорідці. Потім дуже смачно їсти просто на бутербродах – виходить дуже ситний перекус. 

Ідея приготування швидкої кабачкової ікри на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Особливої пікантності додає часник. 

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків
  • 300 г моркви
  • 300 г цибулі
Відео дня
  • часник 3 зубці
  • томатна паста – 70 г
  • олія – 70 г
  • цукор – 1 ст.л.
  • сіль – 1 ч.л.
  • перець чорний за смаком
  • оцет 9% – 1 ст.л.
  • спеції – за смаком

Спосіб приготування:

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

1. Часник та цибулю дрібно нарізаємо.

2. На сковорідці розігріваємо олію, додаємо часник та цибулю.

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

3. Перемішуємо та смажимо декілька хвилин на помірному вогні.

4. Моркву натираємо та додаємо до цибулі.

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

5. Перемішуємо та смажимо 3-5 хвилин.

6. Кабачки чистимо та нарізаємо кубиками.

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

7. До цибулі з морквою додаємо пасту, перемішуємо та додаємо кабачки, перемішуємо.

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

8. Додаємо сіль, цукор, спеції, перемішуємо та тушкуємо на невеликому вогні біля 30 хвилин, час від часу перемішуємо.

Елементарна кабачкова ікра на сковорідці з часником: як приготувати сезонну закуску

9. Потім ікру збиваємо блендером до однорідності, ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння, варимо 3-4 хвилини, додаємо оцет, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти