МоваЯзык
Головна Блоги

Консервовані кабачки в томаті

Консервовані кабачки в томаті - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо фантастично смачну закуску по-корейськи. Вона вийде пікантною, ситною, ароматною і надзвичайно апетитною на вигляд. Для її приготування знадобиться небагато компонентів, проте, всі вони є невід’ємними. Тому будьте уважні під час приготування і чітко дотримуйтеся пропорцій, а також виконуйте всі наші рекомендації. Тоді у вас все буде смачно!

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2,4 кг.

Морква 500 г.

Перець гіркий За смаком

Часник 100 г.

Соняшникова олія 200 г.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 150 г.

Оцет 200 г.

Томатний сік 500 г.

Приготування

Консервовані кабачки в томаті - Крок 1 1
Консервовані кабачки в томаті - Крок 2 2
Консервовані кабачки в томаті - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться морква. Її потрібно почистити, а потім натерти на крупній тертці. Висипаємо її у глибоку каструлю.

2

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем на невеликі шматочки, а потім відправляємо в каструлю з морквою.

3

Далі видаляємо з гіркого перцю плодоніжку, чистимо його від насіння, а потім нарізаємо на невеликі смужки. Висипаємо в каструлю.

Консервовані кабачки в томаті - Крок 4 4
Консервовані кабачки в томаті - Крок 5 5
Консервовані кабачки в томаті - Крок 6 6
4

На наступному етапі до овочів у каструлі всипаємо сіль та цукор.

5

Після цього сюди додаємо соняшникову олію, оцет, а також томатний сік (ми використовуємо домашній). Ретельно все перемішуємо. Ставимо на вогонь і варимо впродовж 1 хвилини з моменту закипання.

6

На наступному етапі миємо кабачки. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на брусочки середнього розміру. Якщо у вас кабачки великі, обов’язково видаліть насіння.

Консервовані кабачки в томаті - Крок 7 7
Консервовані кабачки в томаті - Крок 8 8
Консервовані кабачки в томаті - Крок 9 9
7

Через 15 хвилин до всіх овочів додаємо кабачки. Варимо майбутню закуску ще 5 хвилин. За цей час овочі потрібно декілька разів перемішати.

8

Готову закуску відправляємо у стерилізовані банки. Накриваємо банки металевими кришками. Закатуємо їх. Залишаємо закуску при кімнатній температурі до повного охолодження.

9

Із зазначеної кількості інгредієнтів у нас вийшло 3,5 літра закуски. Експериментуйте, готуйте із задоволенням!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати