Відео дня
Гарнір та соус одночасно: класичний чилі кон карне з квасолею та м`ясом
Ароматне, пряне та з перчиком – це все, що вам треба знати про мексиканське чилі кон карне. Страву можна подавати як самостійну, або ж використовувати як соус чи гарнір. Готується вона на основі квасолі та м`яса. Виходить густою, наваристою, ароматною та дуже ситною.
Фудблогерка Юлія Микулич (yuliia_mikulich) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом мексиканської страви чилі кон карне з квасолею та м`ясом.
Інгредієнти:
- м’ясо – 750 г
- квасоля (консервована або варена) – 300 г
- цибуля – 200 г
- болгарський перець – 200 г
- гострий перець чилі
- вода – 250-350 г
- томатна паста – 50 г
- соєвий соус – 50 г
- сіль, перець
- орегано
- сушений часник
Спосіб приготування:
1. Для початку слід підготувати м’ясо, а саме порізати кубиком, соломкою або змолоти через м’ясорубку.
2. Нарізане м’ясо обсмажити на велкому вогні, поствйно помішуючи, впродовж 3-6 хвилин. Смажити м’ясо до легкої золотистості та частинами, а не все відразу. Так м’ясо швидше підсмажиться. Готове м’ясо перекласти у каструлю.
3. На черзі овочі: цибулю та перець порізати кубиками. Спочатку обсмажити цибулю до м’якості, далі – додати перець. Смажити овочі 3-4 хвилини, після чого перекласти до м’яса.
5. Порізати гострий перець та додати у каструлю. Одночасно додати чорний перець, орегано та сухий чи пропущений через прес часник.
6. Окремо слід змішати воду, томатну пасту, соєвий соус. Отриману масу додати загальної.
7. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння та тушкувати приблизно 20-25 хвилин.
8. Додати квасолю та готувати страву ще 5 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: