Кабачкова ікра за ДСТУ без оцту та стерилізації: найвдаліший рецепт закуски на зиму

2 хвилини
162,5 т.
Рецепт смачної кабачкової ікри

Кабачкова ікра – найпростіша та найбюджетніша закуска, яку можна готувати з яблуками, перцем та морквою. Також її часто готують із майонезом, помідорами та гострим перцем.

Домашня кабачкова ікра

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної кабачкової ікри з часником і томатною пастою, яка вийде в міру гострою. 

Кабачкова ікра з часником
Відео дня

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт.
  • морква – 2 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • олія – 2-3 ст.л;
  • часник – 1-2 зуби.
  • томатна паста – 2-3 ст. л.
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Моркву та цибулю очистіть, наріжте кубиком. Моркву натріть на великій тертці і обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору, а потім на ц ій же олії обсмажте кабачки, нарізані в довільній формі.

Свіжа морква для приготування страви

2. Готові овочі викладіть в каструлю, залийте водою і тушкуйте під кришкою 1 годину, доливайте воду і помішуйте, щоб овочі не пригоріли.

Кабачки для приготування ікри

3. Додайте подрібнений часник до овочів за 15 хвилин до готовності. Після цього додайте томатну пасту, спеції і добре перемішайте.

Як правильно приготувати кабачкову ікру

4. Готову суміш перебийте блендером і можна їсти, а якщо ви хочете законсервувати, перекладіть ікру в стерилізовані банки і законсервуйте.

Кабачкова ікра без оцту і стерилізації

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти