Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради

2 хвилини
64,8 т.
Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради

Через деякий час після консервування банки з огірками можуть вибухати. В результаті – витрачений час, зіпсовані продукти та посуд. В такої ситуації є декілька причин.

Тому редакція FoodOboz допоможе в них розібратись та вирішити проблему.

Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради

Найперше, через що вибухають банки з огірками – це мікроби.

У їх виникненні є декілька причин:

Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради
Відео дня
  • погано простерилізована банка
  • погано простерилізована кришка
  • погано помиті овочі або навіть спеції.

Що зробити з огірками перед консервуванням, щоб вони не вибухнули.

1. Огірки потрібно залити холодною водою і залишити в холодильнику на ніч.

2. Важливо ретельно оглянути овочі на предмет пошкоджень або навіть подряпин. Зіпсовані огірки краще не використовувати.

Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради

Дотримання пропорцій додавання солі

Порушення пропорцій також може призвести до вибуху. У літню пору, а також до моменту відкриття банки з огірками, потрібно зберігати їх в прохолодному місці. Підвал, льох, холодний гараж або холодильник – чудово підійдуть для цього.

 

Щоб банка з огірками точно не вибухнула, додайте в неї будь-який інший овоч.

На який день можуть вибухнути банки з огірками?

Чому вибухають банки з огірками і як цьому запобігти: прості поради

Банки з огірками можуть вибухнути вже і на наступний день після консервування. Однак оптимальний період розмноження бактерій становить від 5 до 7 днів. Якщо ваші банки простояли довше, є шанс, що ви все зробили правильно.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти