Мариновані огірки з морквою
Якщо ви вирішили урізноманітнити ваші овочеві заготовки на зиму і закрити огірки новим способом, то рецепт маринованих огірків з морквою якраз стане вам у нагоді.
Відео
Інгредієнти
Чорний перець горошок 10 шт.
Коріандр горошок 20 шт.
Сіль 3 ст.л. з гіркою
Цукор 12 ст.л.
Оцет 75 мл.
Приготування
1
2
3
Огірки заливаємо холодною водою на 4-5 годин.
Банки миємо з содою і стерилізуємо 2 хвилини в мікрохвильовці. Ви можете використовувати будь-який метод стерилізації.
На дно кожної 3-літрової банки (їх у нас 2) спочатку викладаємо порізану на 4 частини моркву, потім наповнюємо огірками.
4
5
6
Заливаємо банки окропом і, накривши кришками, залишаємо до повного охолодження.
Тим часом приготуємо розсіл. У каструлю наливаємо 3 л води і додаємо чорний перець горошком, насіння коріандру, лавровий лист, сіль і цукор. Змішавши інгредієнти, накриваємо каструлю кришкою і, довівши до кипіння, варимо 3 хвилини.
Зливши з банок воду, викладаємо в кожну 2 ст.л. подрібненої цибулі та 3 штуки нарізаного слайсами часнику.
7
8
9
Коли маринад закипить, вливаємо в нього оцет. Перемішуємо вміст каструлі й вимикаємо вогонь.
Заливаємо банки киплячим маринадом, попередньо вилучивши з нього лаврове листя.
Накриваємо банки кришками і закручуємо або закриваємо їх ключем.
10
Смачного!
Перевертаємо банки догори дном, укутуємо ковдрою і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.
Схожі рецепти
