МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з морквою

Мариновані огірки з морквою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Якщо ви вирішили урізноманітнити ваші овочеві заготовки на зиму і закрити огірки новим способом, то рецепт маринованих огірків з морквою якраз стане вам у нагоді.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 4,5 - 5 кг

Морква 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Вода 3 л

Лавровий лист 3 шт.

Чорний перець горошок 10 шт.

Коріандр горошок 20 шт.

Сіль 3 ст.л. з гіркою

Цукор 12 ст.л.

Оцет 75 мл.

Приготування

Мариновані огірки з морквою - Крок 1 1
Мариновані огірки з морквою - Крок 2 2
Мариновані огірки з морквою - Крок 3 3
1

Огірки заливаємо холодною водою на 4-5 годин.

2

Банки миємо з содою і стерилізуємо 2 хвилини в мікрохвильовці. Ви можете використовувати будь-який метод стерилізації.

3

На дно кожної 3-літрової банки (їх у нас 2) спочатку викладаємо порізану на 4 частини моркву, потім наповнюємо огірками.

Мариновані огірки з морквою - Крок 4 4
Мариновані огірки з морквою - Крок 5 5
Мариновані огірки з морквою - Крок 6 6
4

Заливаємо банки окропом і, накривши кришками, залишаємо до повного охолодження.

5

Тим часом приготуємо розсіл. У каструлю наливаємо 3 л води і додаємо чорний перець горошком, насіння коріандру, лавровий лист, сіль і цукор. Змішавши інгредієнти, накриваємо каструлю кришкою і, довівши до кипіння, варимо 3 хвилини.

6

Зливши з банок воду, викладаємо в кожну 2 ст.л. подрібненої цибулі та 3 штуки нарізаного слайсами часнику.

Мариновані огірки з морквою - Крок 7 7
Мариновані огірки з морквою - Крок 8 8
Мариновані огірки з морквою - Крок 9 9
7

Коли маринад закипить, вливаємо в нього оцет. Перемішуємо вміст каструлі й вимикаємо вогонь.

8

Заливаємо банки киплячим маринадом, попередньо вилучивши з нього лаврове листя.

9

Накриваємо банки кришками і закручуємо або закриваємо їх ключем.

Мариновані огірки з морквою - Крок 10 10
Смачного!
10

Перевертаємо банки догори дном, укутуємо ковдрою і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати