МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з кропом і оцтом

Мариновані огірки з кропом і оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Мариновані огірки - закуска, яка буде популярною завжди. Адже різноманітні рецепти їх приготування дозволяють задовольнити смакові вподобання шанувальників кислих, солодких, хрустких і навіть пікантних закусок.

Одну з таких ми пропонуємо вашій увазі.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 4 кг.

Кріп 8 парасольок

Лавровий лист 8 шт.

Перець духмяний 8 горошин

Чорний перець горошок 20 шт.

Солодкий перець 4 шт.

Часник 12 зучиків

Оцет 4 ч.л. (1 ч.л. на банку 1,5 л)

Цукор 7 ст.л. на 2,5 л. маринаду

Сіль 3 ст.л. на 2,5 л. маринаду

Вода 2 - 2,5 л.

Приготування

Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 1 1
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 2 2
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 3 3
1

Огірки вибираємо цілі, без дефектів і ретельно миємо за допомогою губки для посуду до тих пір, поки не позбудемося білого нальоту і колючок.

2

Заливаємо огірки холодною водою на 1-2 години.

3

Лавровий лист і парасольки кропу заливаємо гарячою водою на 3 хвилини.

Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 4 4
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 5 5
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 6 6
4

Солодкий перець миємо й, очистивши від насіння, розрізаємо на невеликі шматочки.

5

Часник чистимо і миємо під холодною водою.

6

На дно кожної 1,5-літрової простерилізованої банки викладаємо 2 парасольки кропу, 2 лаврових листки, 3 зубки часнику, 2 горошини запашного і 5 горошин чорного перців.

Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 7 7
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 8 8
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 9 9
7

Додаємо по 4 шматочки солодкого перцю.

8

Огіркам відрізаємо кінчики і заповнюємо ними банки. Зверху викладаємо парасольки кропу.

9

Заливаємо банки окропом і, накривши кришками, залишаємо на 10 хвилин.

Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 10 10
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 11 11
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 12 12
10

Потім зливаємо розсіл з банок в каструлю і, закип'ятивши, заливаємо ним банки повторно.

11

Тим часом приготуємо маринад. Каструлю з водою ставимо на вогонь і, додавши сіль і цукор, доводимо вміст каструлі до кипіння.

12

Заливаємо маринадом банки з огірками.

Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 13 13
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 14 14
Мариновані огірки з кропом і оцтом - Крок 15 15
13

Вливаємо в кожну банку 1 ч.л. оцту.

14

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

15

Перевертаємо банки догори дном і вкутуємо пледом до повного охолодження. Потім прибираємо банки в місце для зберігання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати