Відео дня
М'ясний, рибний, смажений та варений фарш: скільки днів можна зберігати в холодильнику, щоб він був безпечним
М'ясний фарш – продукт, який має бути у кожному холодильнику, адже з нього можна приготувати смачні котлети, начинку для млинців та пирогів. Але дуже важливо знати, як і скільки можна зберігати фарш у холодильнику, щоб він не зіпсувався.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як і скільки можна зберігати готовий м'ясний фарш з цибулею та яйцями в холодильнику, щоб він не зіпсувався.
Фарш зі свинини та яловичини
Свіжий сирий фарш з яловичини або свинини може протриматися в холодильнику при температурі до +6 градусів 12 годин, в морозилці при -18 градусах – 3 місяці.
Яловичий та свинячий фарш можна тримати при плюсовій температурі не довше 1-2 годин.
Фарш із цибулею
Такий фарш можна зберігати в холодильнику 6-8 годин, а в морозилці трохи більше 2 днів. Причина пов'язана саме з цибулею, адже вона погіршує смакові якості продукту при тривалому зберіганні. Кулінари радять готувати страви з такого фаршу якнайшвидше.
Фарш із яйцем
Такий фарш можна зберігати в холодильнику не більше 3-4 годин, а в холодильнику лише 3-4 дні. Адже яйце робить напівфабрикат рідким і в ньому дуже швидко розвиваються бактерії.
Варений фарш
Варений фарш можна зберігати в холодильнику 12-15 годин. У морозильній камері зберігати такий продукт небажано, він втратить корисні властивості і навіть стане несмачним.
Смажений фарш та страви з нього
свіжий смажений фарш – 3-5 днів при температурі 1-5 градусів.
котлети – 1-3 доби за аналогічних температурних умов.
заморожений смажений – до тижня за температури 0-6 градусів.
Рибний фарш
Фарш із будь-якої риби можна зберігати в холодильнику не довше 6 годин. Саме рибний фарш не рекомендують заморожувати, адже після розморожування він стане рідким. Але, якщо все ж таки його заморозили, то зберігати потрібно не довше 1,5-2 місяці!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: