Мариновані кабачки, як у СРСР: ділимося рецептом смачної закуски на зиму

2 хвилини
79,4 т.
Рецепт маринованих кабачків

Мариновані кабачки на зиму можна готувати зі спеціями, а також листям хрону, смородини, вишні, зеленню. Для яскравішого смаку кулінари радять додавати часник, а також дуже смачно буде з кетчупом.

Як смачно приготувати кабачки на зиму

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних маринованих кабачків на зиму, які вийдуть хрусткими та в міру гострими.

Як смачно приготувати кабачки на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • кабачки – 4-5 шт. (невеликі, молоді)
  • часник – 2 зуб.
  • зерна гірчиці – 1 ч. л.
  • зелень – кріп, петрушка
  • лавровий лист – 2 шт.
  • перець чорний горошок – 8-10 горошин
  • перець запашний – 4 горошин
  • гіркий перець – за бажанням

Маринад (на 4 півлітрові баночки, при щільному укладанні):

  • вода – 1 літр
  • сіль – 50 г (2 ст.л з неба гіркою)
  • цукор – 65 г (3 ст.л без гірки)
  • оцет 9% – 75 мл (5 ст. л)

Спосіб приготування:

1. Поріжте кабачки кружальцями. Зелень дрібно наріжте.

Свіжі кабачки

2. У банки викладіть часник, спеції, зелень, зверху кабачки.

Кабачки зі спеціями та зеленню

3. Маринад: у воді розчиніть цукор, сіль, доведіть до кипіння. Після вимкніть вогонь і додайте оцет.

Маринад для кабачків

4. Залийте кабачки маринадом, накрийте кришками банки, поставте в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння, потім дістаньте банки і щільно закрийте банки.

Готові кабачки

Переверніть вгору дном банки і дайте їм повністю охолонути!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти