МоваЯзык

Мариновані кабачки за ДСТУ

Мариновані кабачки за ДСТУ - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Мариновані кабачки багато хто недооцінює в якості закуски. Даремно, адже це дуже проста, а головне, смачна страва, яку ви зможете подавати до столу з будь-якого приводу. Такий варіант закуски точно знадобиться, коли гості будуть на порозі, а ви точно будете знати, що вам є чим їх пригостити!

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2 кг

Часник 2 зуб.

Кріп 1 пучок

Лавровий лист 2 шт.

Перець духмяний 5 шт.

Вода 1 л

Сіль 2 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Гвоздика 2 шт.

Оцет 2 ст. л.

Приготування

Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 1 1
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 2 2
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 3 3
1

Насамперед очистимо кабачки від шкірки. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то можна пропустити цей етап.

2

Нарізаємо кабачки кільцями.

3

Кріп дрібно нашатковуємо.

У чисту банку заливаємо окріп і залишимо в такому вигляді на кілька хвилин. Після цього воду зливаємо.

Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 4 4
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 5 5
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 6 6
4

На дно пів літрової банки викладаємо 2 зубчики часнику і кілька лаврових листків. Також додаємо 5 горошин перцю і 2 гвоздички. Додаємо трохи кропу, після чого викладаємо шар нарізаних кабачків.

5

Знову викладаємо трохи кропу і шар кабачків. Таким чином, чергуючи ці два продукти, наповнюємо всю банку.

6

Для приготування розсолу нам знадобиться 1 літр води і 2 ст. л. солі. Також додаємо 2 ст. л. цукру, ретельно перемішуємо й доводимо до кипіння.

Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 7 7
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 8 8
Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 9 9
7

Заливаємо гарячий маринад у банки з кабачками.

8

Для стерилізації нам знадобиться каструля. На дно каструлі викладаємо рушник, ставимо банку, і заливаємо воду, що кипить, у каструлю. Покладемо кришку на шийку банки, і будемо кип'ятити вміст каструлі 15 хвилин.

9

Через 15 хвилин дістаємо банку з окропу, і заливаємо в кабачки 5 мл. 70% оцтової кислоти або 40 мл. (2 ст.л.) 9% оцту.

Закриваємо банку кришкою, перевертаємо догори дном і залишаємо за кімнатної температури до повного охолодження.

Мариновані кабачки за ДСТУ - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові кабачки можна подавати до столу через два тижні, після того як вони добре промаринуються.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Мариновані кабачки багато хто недооцінює в якості закуски. Даремно, адже це дуже проста, а головне, смачна страва, яку ви зможете подавати до столу з будь-якого приводу. Такий варіант закуски точно знадобиться, коли гості будуть на порозі, а ви точно будете знати, що вам є чим їх пригостити!