МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки по ГОСТу

Мариновані кабачки по ГОСТу - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Мариновані кабачки багато хто недооцінює в якості закуски. Даремно, адже це дуже проста, а головне, смачна страва, яку ви зможете подавати до столу з будь-якого приводу. Такий варіант закуски точно знадобиться, коли гості будуть на порозі, а ви точно будете знати, що вам є чим їх пригостити!

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2 кг.

Часник 2 зуб.

Кріп 1 пучок

Лавровий лист 2 шт.

Перець духмяний 5 шт.

Вода 1 л.

Сіль 2 ст.л.

Цукор 2 ст.л.

Гвоздика 2 шт.

Оцет 2 ст.л.

Приготування

Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 1 1
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 2 2
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 3 3
1

В першу чергу, очистимо кабачки від шкірки. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то можна виключити цей етап.

2

Нарізаємо кабачки кільцями.

3

Кріп дрібно нашаткуваємо.

У чисту банку заливаємо окріп, і залишимо в такому вигляді на пару хвилин. Після цього воду зливаємо.

Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 4 4
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 5 5
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 6 6
4

На дно пів літрової банки викладаємо 2 зубчики часнику і пару лаврових листків. Також, додаємо 5 горошин перцю і 2 гвоздички. Додаємо трохи кропу, після чого викладаємо шар нарізаних кабачків.

5

Знову викладаємо трохи кропу і шар кабачків. Таким чином, чергуючи ці два продукти, наповнюємо всю банку.

6

Для приготування розсолу нам знадобиться 1 літр води і 2 ст.л. солі. Також, додаємо 2 ст.л. цукру, ретельно перемішуємо, і доводимо до кипіння.

Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 7 7
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 8 8
Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 9 9
7

Заливаємо гарячий маринад в банки з кабачками.

8

Для стерилізації нам знадобиться каструля. На дно каструлі викладаємо рушник, ставимо банку, і заливаємо киплячу воду в каструлю. Покладемо кришку на шийку банки, і будемо кип'ятити вміст кастрюлі15 хвилин.

9

Через 15 хвилин дістаємо банку з окропу, і заливаємо в кабачки 5 мл. 70% оцтової кислоти або 40 мл. (2 ст.л.) 9% оцту.

Закриваємо банку кришкою, перевертаємо догори дном, і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.

Мариновані кабачки по ГОСТу - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові кабачки можна подавати до столу через пару тижнів, після того як вони добре промаринуються.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати