МоваЯзык
Головна Блоги

Моментальні мариновані кабачки

Моментальні мариновані кабачки - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачну закуску, яку ви зможете подавати до столу на обід або на вечерю і нагодувати всю родину. Мариновані кабачки дуже добре підійдуть до будь-якого гарніру. Ви також зможете приготувати до легкої закуски з кабачків м'ясо або рибу. Ваші рідні попросять ще добавку, тому готуйте відразу багато маринованих кабачків.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 кг.

Перець чилі 1 шт.

Часник 7 - 8 зубчиків

Петрушка 35 г.

Кріп 35 г.

Сіль Додати за смаком

Цукор 1,5 – 2 ст. л.

Бальзамічний оцет 3 - 4 ст. л.

Оливкова олія 5 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Базилік сушений 0,5 ч. л.

Приготування

Моментальні мариновані кабачки - Крок 1 1
Моментальні мариновані кабачки - Крок 2 2
Моментальні мариновані кабачки - Крок 3 3
1

Перед початком приготування ми помиємо ретельно усі овочі та зелень. А потім ми нарізаємо кабачки тоненькими пластинами за допомогою овочечистки. Ви ж можете просто натерти кабачок на терку для корейської моркви.

2

У натерті кабачки ми додаємо сіль за смаком і акуратно перемішуємо, щоб сіль рівномірно розподілилася і добре просолила наші кабачки.

3

Ми залишаємо кабачки з сіллю на 10 - 15 хвилин, щоб виділився сік.

Моментальні мариновані кабачки - Крок 4 4
Моментальні мариновані кабачки - Крок 5 5
Моментальні мариновані кабачки - Крок 6 6
4

А поки ми приготуємо заправку для маринованих кабачків. Очищаємо часник від лушпиння та дрібно його нарізаємо. Потім відправляємо його в глибоку тарілку, в якій і будемо готувати наш маринад.

5

Також ми нарізаємо перець чилі разом з насінням. Якщо у вас дуже гострий чилі, то краще додати тільки половинку перцю. Нарізаний перець ми пересипаємо в тарілку з часником. (Ви ж можете перемішати гострий і не дуже гострий перець чилі, наприклад візьміть половинку червоного і зеленого перцю).

6

У миску з нарізаним часником і перцем чилі наливаємо бальзамічний оцет і оливкову олію, а також додаємо цукор і прянощі. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Наш маринад готовий.

Моментальні мариновані кабачки - Крок 7 7
Моментальні мариновані кабачки - Крок 8 8
Моментальні мариновані кабачки - Крок 9 9
7

Кабачки трохи віджимаємо від соку і перекладаємо в миску, в якій будемо маринувати їх. А потім нарізаємо дрібно кріп і петрушку.

8

Нарізану зелень пересипаємо в миску з кабачками та заливаємо нашим маринадом. Кабачки дуже акуратно перемішуємо.

9

Подавати такі мариновані кабачки можна, як гнізда спагеті та прикрасити свіжою зеленню й кунжутом. Наші моментальні мариновані кабачки готові, можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати