МоваЯзык

Моментальні мариновані кабачки

Моментальні мариновані кабачки - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачну закуску, яку ви зможете подавати до столу на обід або на вечерю й нагодувати всю родину. Мариновані кабачки дуже добре підійдуть до будь-якого гарніру. Ви також зможете приготувати до легкої закуски з кабачків м'ясо або рибу. Ваші рідні попросять ще добавку, тому готуйте відразу багато маринованих кабачків.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 кг

Перець чилі 1 шт.

Часник 7 - 8 зубчиків

Петрушка 35 г

Кріп 35 г

Сіль додати за смаком

Цукор 1,5 – 2 ст. л.

Бальзамічний оцет 3 - 4 ст. л.

Оливкова олія 5 ст. л.

Орегано 0,5 ч. л.

Базилік сушений 0,5 ч. л.

Приготування

Моментальні мариновані кабачки - Крок 1 1
Моментальні мариновані кабачки - Крок 2 2
Моментальні мариновані кабачки - Крок 3 3
1

Перед початком приготування ми помиємо ретельно усі овочі та зелень. А потім ми нарізаємо кабачки тоненькими пластинами за допомогою овочечистки. Ви ж можете просто натерти кабачок на тертку для корейської моркви.

2

У натерті кабачки ми додаємо сіль за смаком і акуратно перемішуємо, щоб сіль рівномірно розподілилася і добре просолила наші кабачки.

3

Ми залишаємо кабачки з сіллю на 10 - 15 хвилин, щоб виділився сік.

Моментальні мариновані кабачки - Крок 4 4
Моментальні мариновані кабачки - Крок 5 5
Моментальні мариновані кабачки - Крок 6 6
4

А поки ми приготуємо заправку для маринованих кабачків. Очищаємо часник від лушпиння та дрібно його нарізаємо. Потім відправляємо його в глибоку тарілку, в якій і будемо готувати наш маринад.

5

Також ми нарізаємо перець чилі разом з насінням. Якщо у вас дуже гострий чилі, то краще додати тільки половинку перцю. Нарізаний перець ми пересипаємо в тарілку з часником. Ви можете перемішати гострий і не дуже гострий перець чилі, наприклад, візьміть половинку червоного і зеленого перцю.

6

У миску з нарізаним часником і перцем чилі наливаємо бальзамічний оцет і оливкову олію, а також додаємо цукор і прянощі. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Наш маринад готовий.

Моментальні мариновані кабачки - Крок 7 7
Моментальні мариновані кабачки - Крок 8 8
Моментальні мариновані кабачки - Крок 9 9
7

Кабачки трохи віджимаємо від соку і перекладаємо в миску, в якій будемо маринувати їх. А потім нарізаємо дрібно кріп і петрушку.

8

Нарізану зелень пересипаємо в миску з кабачками та заливаємо нашим маринадом. Кабачки дуже акуратно перемішуємо.

9

Подавати такі мариновані кабачки можна, як гнізда спагеті, та прикрасити свіжою зеленню й кунжутом. Наші моментальні мариновані кабачки готові, можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Пропонуємо вам приготувати смачну закуску, яку ви зможете подавати до столу на обід або на вечерю й нагодувати всю родину. Мариновані кабачки дуже добре підійдуть до будь-якого гарніру. Ви також зможете приготувати до легкої закуски з кабачків м'ясо або рибу. Ваші рідні попросять ще добавку, тому готуйте відразу багато маринованих кабачків.