ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з часником і гвоздикою

4
75
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з часником і гвоздикою

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні мариновані кабачки з часником і гвоздикою на зиму. Такі кабачки можна подавати до столу, як самостійну закуску або робити будь-які зимові салати. Дивуйте рідних і гостей смачними закусками та незвичайними салатами з маринованих кабачків.

Інгредієнти

Кабачок900 г
Часник6 зубців
Гвоздика9 шт.
Лавровий лист9 шт.
Перець духмяний18 шт.
Кріп50 г
Вода1,5 л
Цукор130 г
Сіль45 г
Оцет130 мл

Приготування

cook step
1

Кабачки та кріп ми ретельно промиваємо під проточною водою, часник очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо кабачки кільцями приблизно по 0,5-1 см завширшки.

cook step
2

Кожен зубчик часнику ми розрізаємо вздовж на дві частини, так наші кабачки отримають весь необхідний запах і смак від цього інгредієнта.

cook step
3

У чисту літрову банку ми укладаємо часник, прянощі, кілька гілочок кропу і лавровий лист. У каструлі поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.

cook step
4

Після чого укладаємо в банку нарізані кабачки щільним шаром, так щоб у нас не залишалося порожнього простору в банці.

cook step
5

Потім заливаємо кабачки киплячою водою, накриваємо кришками та залишаємо на 15-20 хвилин.

cook step
6

А поки приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль, оцет. Усе ретельно перемішаємо до повного розчинення цукру й солі. Маринад доводимо до кипіння.

cook step
7

З кожної банки ми акуратно зливаємо воду. А потім заливаємо киплячим маринадом кабачки.

cook step
8

Банки з кабачками закриваємо щільно кришками. Перевертаємо та укутаємо теплим рушником. Ми залишаємо нашу консервацію до повного охолодження, приблизно на 5-6 годин. Після чого прибираємо мариновані кабачки на зберігання в прохолодне місце. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти