![Мариновані кабачки з часником і гвоздикою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/7456c42c2ba0015b8ece10f084d750d5.jpg?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні мариновані кабачки з часником і гвоздикою на зиму. Такі кабачки можна подавати до столу, як самостійну закуску або робити будь-які зимові салати. Дивуйте рідних і гостей смачними закусками та незвичайними салатами з маринованих кабачків.
Інгредієнти
Кабачок900 г |
Часник6 зубців |
Гвоздика9 шт |
Лавровий лист9 шт |
Перець духмяний18 шт |
Кріп50 г |
Вода1,5 л |
Цукор130 г |
Сіль45 г |
Оцет130 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/13.png)
Кабачки та кріп ми ретельно промиваємо під проточною водою, часник очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо кабачки кільцями приблизно по 0,5-1 см завширшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/24.png)
Кожен зубчик часнику ми розрізаємо вздовж на дві частини, так наші кабачки отримають весь необхідний запах і смак від цього інгредієнта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/36.png)
У чисту літрову банку ми укладаємо часник, прянощі, кілька гілочок кропу і лавровий лист. У каструлі поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/44.png)
Після чого укладаємо в банку нарізані кабачки щільним шаром, так, щоб у нас не залишалося порожнього простору в банці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/54.png)
Потім заливаємо кабачки киплячою водою, накриваємо кришками та залишаємо на 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/64.png)
А поки приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль, оцет. Усе ретельно перемішаємо до повного розчинення цукру й солі. Маринад доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/74.png)
З кожної банки ми акуратно зливаємо воду. А потім заливаємо киплячим маринадом кабачки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/83.png)
Банки з кабачками закриваємо щільно кришками. Перевертаємо та укутаємо теплим рушником. Ми залишаємо нашу консервацію до повного охолодження, приблизно на 5-6 годин. Після чого прибираємо мариновані кабачки на зберігання в прохолодне місце. Смачного!