![Мариновані кабачки з кропом і оцтом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/grnevekdrld.jpg?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачну закуску — мариновані кабачки з кропом та оцтом. Така вітамінна і смачна закуска підійде до будь-якого гарніру і точно сподобається вашим рідним.
Інгредієнти
Кабачок500 г |
Кріп45 г |
Часник3 зубці |
Сіль1 ч. л. |
Цукор2 ч. л. |
Яблучний оцет1 ст. л. |
Мелений коріандр0,5 ч. л. |
Перець червоний мелений0,5 ч. л. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/11.png)
Кабачки, зелень і часник ретельно помиємо під проточною водою. Потім нарізаємо кабачки тоненькими кружальцями. Чим тонше ми наріжемо наші кабачки, тим швидше промаринується наша закуска.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/22.png)
Кабачки пересипаємо в глибоку скляну миску. Потім посолимо та перемішаємо нарізані кабачки. Залишаємо кабачки приблизно на 25 хвилин. Найкраще кожні 5-8 хвилин перемішувати кабачки, щоб отримати якомога більше соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/33.png)
Тепер приготуємо маринад для наших кабачків. У чисту миску ми додаємо мелений коріандр і червоний солодкий перець. Наливаємо яблучний оцет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/42.png)
У миску додаємо цукор. Потім дрібно нарізаємо часник, додаємо в миску з нашим маринадом і перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/52.png)
Дрібно нарізаємо свіжий кріп. Можете додати в мариновані кабачки свою улюблену зелень, наприклад, петрушку. Нарізану зелень ми додаємо в миску з кабачками та перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/62.png)
Кабачки з кропом заливаємо маринадом і акуратно перемішуємо. Кабачки ставимо в холодильник на 2 години. Кожні 20-30 хвилин потрібно буде акуратно перемішувати кабачки, тому що маринад осідатиме на дно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/72.png)
Через 2 години наші мариновані кабачки ми заправляємо оливковою олією і подаємо до столу смачну закуску. Мариновані кабачки з кропом і оцтом готові. Смачного!