ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з кропом і оцтом

2
150
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з кропом і оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну закуску — мариновані кабачки з кропом та оцтом. Така вітамінна і смачна закуска підійде до будь-якого гарніру і точно сподобається вашим рідним.

Інгредієнти

Кабачок500 г
Кріп45 г
Часник3 зубці
Сіль1 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Яблучний оцет1 ст. л.
Мелений коріандр0,5 ч. л.
Перець червоний мелений0,5 ч. л.
Оливкова олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Кабачки, зелень і часник ретельно помиємо під проточною водою. Потім нарізаємо кабачки тоненькими кружальцями. Чим тонше ми наріжемо наші кабачки, тим швидше промаринуєтеся наша закуска.

cook step
2

Кабачки пересипаємо в глибоку скляну миску. Потім посолимо та перемішаємо нарізані кабачки. Залишаємо кабачки приблизно на 25 хвилин. Найкраще кожні 5 - 8 хвилин перемішувати кабачки, щоб отримати якомога більше соку.

cook step
3

Тепер приготуємо маринад для наших кабачків. У чисту миску ми додаємо мелений коріандр і червоний солодкий перець. Наливаємо яблучний оцет.

cook step
4

У миску додаємо цукор. Потім дрібно нарізаємо часник, додаємо в миску з нашим маринадом і перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.

cook step
5

Дрібно нарізаємо свіжий кріп. Можете додати в мариновані кабачки свою улюблену зелень, наприклад, петрушку. Нарізану зелень ми додаємо в миску з кабачками та перемішуємо.

cook step
6

Кабачки з кропом заливаємо маринадом і акуратно перемішуємо. Кабачки ставимо в холодильник на 2 години. Кожні 20 - 30 хвилин потрібно буде акуратно перемішувати кабачки, тому, що маринад буде осідати на дно.

cook step
7

Через 2 години наші мариновані кабачки ми заправляємо оливковою олією і подаємо до столу смачну закуску. Мариновані кабачки з кропом і оцтом готові. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти