Мариновані огірки з лимоном та спеціями на зиму: рецепт пікантної закуски від Лілії Цвіт
Огірки – дуже бюджетні, смачні та корисні овочі, з яких готують смачні салати, а також фахівці рекомендують їсти їх у сирому вигляді. Ще з них виходять чудові очищувальні напої. А також огірки маринують, консервують, солять та квасять.
Кулінарка Лілія Колір поділилася в Instagram рецептом пікантних маринованих огірків із лимоном та спеціями.
Інгредієнти:
- лимон – 2-3 скибочки
- огірки – 1 кг
- кріп – 1-2 суцвіття
- часник – 3-4 зуб.
- лавровий лист – 2-3 шт.
- суміш перців – 1 ч. л.
- коріандр – 1 ч. л.
Для маринаду:
- вода
- сіль – 2 ст. л .
- цукор – 160 г
- лимонна кислота – 1,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Помийте огірки і залийте холодною водою на 3 години.
2. Після зріжте краї.
3. Кріп помийте, часник очистіть, але не ріжте. Викладіть на дно стерильних банок, зверху спеції, огірки та порізаний скибочками лимон. Залийте окропом, то залиште на 15 хвилин.
4. Маринад: злийте воду з банок у сотейник, всипте цукор, сіль, лимонну кислоту і доведіть до кипіння.
5. Залийте гарячим маринадом огірки, законсервуйте і переверніть дном догори.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: