ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки за 1 день

1
60
FoodObozВсі рецепти повара
Малосольні огірки за 1 день

Малосольні огірки — це завжди смачно. Маринад у кожної господині свій, перевірений роками. Ми пропонуємо вам використовувати маринад з додаванням цукру. Такі огірки виходять хрусткими, в міру гострими та дуже ароматними. Пропорції ми розрахували на одну трилітрову банку огірків.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 - 2,5 кг.
Вода1,5 л.
Сіль2 ст. л
Цукор1 ч. л.
Чорний перець горошок0,5 ч. л.
Часник1 головка
Листя хронуЗа смаком
Листя смородиниЗа смаком
Листя вишніЗа смаком

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо півтора літра води. Додаємо 2 столові ложки солі та одну чайну ложку цукру. Ставимо каструлю з водою на плиту і доводимо рідину до кипіння.

cook step
2

На дно вимитої трилітрової банки викладаємо чисте листя хрону.

cook step
3

Викладаємо в банку кілька гілочок кропу, листя вишні та смородини.

cook step
4

Викладаємо в банку чорний перець горошком. Також можете використовувати запашний перець.

cook step
5

Додаємо в банку дрібно нарізаний часник. Не натирайте часник на дрібній тертці, достатньо буде просто почистити його і нарізати ножем.

cook step
6

Добре миємо огірки та обрізаємо у них "попки" з двох боків.

cook step
7

Викладаємо в банку підготовлені огірки.

cook step
8

На самий верх банки викладаємо листя хрону і гілочки кропу. Також викладаємо решту часнику.

cook step
9

Заливаємо огірки гарячим маринадом. Головне правило смачних огірків полягає в тому, що огірки не можна заливати маринадом, який щойно закипів. Після того, як маринад закипить, дайте йому постояти 5 хвилин і тільки після цього заливайте його в банку.

cook step
10

Закриваємо банку кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на одну добу. Через добу вже холодну банку прибираємо в холодильник. Вже через добу огірки будуть готові, але якщо хочете, щоб вони були більш смачними, витримаєте їх добу на столі та добу в холодильнику. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти