Швидкі мариновані помідори

4.5

Анна По

Анна ПоВсі рецепти повара

Мариновані помідори ─ не тільки смачна, а й корисна заготовка, у якій не просто зберігаються, а й примножуються корисні речовини, що містяться в томатах.

До вашої уваги рецепт унікальної закуски на зиму, для приготування якої вам знадобиться мінімум часу.

Інгредієнти

Помідор2 кг

Вода1 л

Сіль7 ч. л.

Цукор7 ст. л.

Оцет4 ст. л.

Перець духмяний10-12 горошин

Ціна:низька

Приготування

Помідори миємо і замочуємо в холодній воді на 30 хвилин.

Потім наповнюємо ними літрові банки, зробивши кілька проколів або хрестоподібні надрізи в плодоніжках. Щоб посудина була щільніше наповнена, використовуємо томати різних розмірів.

Тим часом ставимо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння.

Коли вода закипить, заливаємо нею помідори і, накривши банки кришками, залишаємо на 10 хвилин.

Виливаємо воду з банок, більше використовувати її ми не будемо.

Розпочинаємо приготування маринаду. У каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Додавши сіль, цукор, оцет і запашний перець горошком, доводимо вміст каструлі до кипіння і варимо ще 30 секунд.

Коли маринад буде готовий, заливаємо ним банки доверху.

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках і, перевернувши догори дном, накриваємо пледом на 24 години. Коли банки охолонуть, прибираємо їх у більш прохолодне місце.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!