Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

2 хвилини
6,6 т.
Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

Рибні котлети значно поживніші та корисніші за м'ясні. Вони будуть ще й дуже смачними, якщо ви приготуєте їх саме з товстолоба. Риба дуже ніжна, в ній багато поліненасичених жирних кислот, як в червоній, але по ціні – в рази бюджетніше. 

Ідея приготування соковитих котлет з товстолоба опублікована на кулінарній сторінці tastystories.feed в Instagram. Вироби не будуть сухими, адже риба в міру жирна. 

Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

Інгредієнти:

  • товстолоб – 2 кг (ціла риба)
  • цибуля – 2 шт
  • батон – половина, або тостовий хліб ( в мене 7 шматків)
Відео дня
  • молоко – 100 мл
  • яйця – 2 шт.
  • приправа до риби – 1 ч.л. 
  • сіль – за смаком
  • олія для смаження
  • панірувальні сухарі – орієнтовно 100 г

Спосіб приготування:

Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

1. З риби відділити філе, знімаємо шкірку та витягаємо кістки.

2. Хліб заливаємо молоком і через хвилин 10 відтискаємо.

Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

3. Філе товстолоба подрібнюємо у мʼясорубці разом з цибулею та хлібом.

4. У готовий фарш додаємо яйця, приправу та сіль.

5. Формуємо котлети вологими долонями і обвалюємо у панірувальних сухарях.

Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

6.  Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Можна трішки потримати під кришкою.

7. Такі котлети ідеально поєднуються з картопляним пюре. 

Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти