Найсмачніші рибні котлети з товстолоба: виходять дуже соковитими та ситними

Рибні котлети значно поживніші та корисніші за м'ясні. Вони будуть ще й дуже смачними, якщо ви приготуєте їх саме з товстолоба. Риба дуже ніжна, в ній багато поліненасичених жирних кислот, як в червоній, але по ціні – в рази бюджетніше. 

Ідея приготування соковитих котлет з товстолоба опублікована на кулінарній сторінці tastystories.feed в Instagram. Вироби не будуть сухими, адже риба в міру жирна. 

Інгредієнти:

• товстолоб – 2 кг (ціла риба)
• цибуля – 2 шт
• батон – половина, або тостовий хліб ( в мене 7 шматків)

Відео дня

• молоко – 100 мл
• яйця – 2 шт.
• приправа до риби – 1 ч.л. 
• сіль – за смаком
• олія для смаження
• панірувальні сухарі – орієнтовно 100 г

Спосіб приготування:

1. З риби відділити філе, знімаємо шкірку та витягаємо кістки.

2. Хліб заливаємо молоком і через хвилин 10 відтискаємо.

3. Філе товстолоба подрібнюємо у мʼясорубці разом з цибулею та хлібом.

4. У готовий фарш додаємо яйця, приправу та сіль.

5. Формуємо котлети вологими долонями і обвалюємо у панірувальних сухарях.

6.  Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Можна трішки потримати під кришкою.

7. Такі котлети ідеально поєднуються з картопляним пюре. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці 

• Соковиті рубані курячі котлети в томатному соусі
• Рисові котлети