Млинці на будь-який смак: на воді, кефірі та сироватці
Часто буває так, що під час приготування страв якогось одного інгредієнту таки не вистачає. В такому разі у хід іде альтернатива, яка точно знайдеться під рукою. Та сама ситуація і з млинцями. Традиційно їх звикли готувати на молоці, хоча його можна замінити і на іншу основу. При цьому їхній смак практично нічим не відрізняється.
Редакція FoodOboz підготувала добірку рецептів млинців, які можна приготувати на воді, кефірі та сироватці.
Для приготування млинців на воді нам знадобиться:
Борошно – 5 ст. л.
Вода – 0,5 л
Яйця – 2 шт.
Олія – 2 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Ванілін – на кінчику ножа
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Для початку потрібно розтерти яйця з цукром у мисці, після чого додати просіяне борошно, сіль та ванілін.
До отриманої маси поступово вводити воду та добре розмішувати вінчиком, аби не було грудочок. Якщо тісто вийде рідким – додати ще трохи борошна.
Обсмажувати млинці на воді потрібно 1-2 хвилини з обох боків.
Для приготування млинців на кефірі нам знадобиться:
Кефір – 400 мл
Вода – 200 мл
Яйця – 2 шт.
Борошно – 250 г
Олія – 2 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Сіль – дрібка
Спосіб приготування:
У посудині перетерти яйця з цукром, після чого додати кефір та просіяне борошно. Все добре збити вінчиком.
Потім закип'ятити воду, розчинити в ній соду та вилити отриману рідину у масу.
Додати олію, добре вимішати та залишити тісто на 5-7 хвилин.
Обсмажувати млинці на кефірі потрібно по 1 хвилині з обох боків.
Для приготування млинців на сироватці нам знадобиться:
Сироватка – 500 мл
Борошно – 250 г
Яйце – 3 шт.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – дрібка
Соняшникова олія – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно збити яйця, цукор та сіль.
Додати до яєчної маси сироватку та перемішати до однорідної консистенції.
Поступово додавати борошно, а наприкінці олію.
Смажити млинці на сироватці потрібно 1 хвилину з обох боків.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: