![Блины с творогом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/2/screenshot144.png?size=636x424)
Одним из самых любимых сладких блюд у детей и взрослых можно смело назвать блины с творогом. Блюдо известно уже достаточно давно, готовится оно легко, но несмотря на это получается невероятно вкусным и ароматным.
Именно поэтому мы приготовим именно его. Однако внесем некоторые особенности и сделаем его еще вкуснее, поскольку добавим к начинке ваниль, а подавать блюдо будем с клубничным соусом. Эта феерия вкусов сведет с ума любого, поэтому скорее начинаем приготовления блинов.
Ингредиенты
Яйца4 шт. |
Сахар1-2 ст. л. |
СольЩепотка |
Молоко350 мл |
Вода150 мл |
Пшеничная мука170 г |
Творог300 г |
Сметана2-3 ч. л. |
Ванилин1 уп. |
Ванильный сахар1 уп. |
Клубничный джемПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot120.png)
Сначала в глубокую емкость вбиваем яйца и перетираем их кухонным венчиком. Добавляем к ним сахар, щепотку соли, а также ванилин, благодаря которому тесто будет невероятно ароматное. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot211.png)
После этого в смесь вливаем жидкость комнатной температуры. Нам нужно 350 мл молока, а также 150 мл воды. Все хорошенько перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot38.png)
Далее просеиваем муку и высыпаем ее в смесь.
Венчиком доводим тесто до однородности. Отставляем его на 15-20 минут настояться в холодильнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot510.png)
Через указанное время в тесто добавляем немного растительного масла (1-2 столовые ложки). Все перемешиваем и приступаем к жарке блинов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot69.png)
Разогреваем сковородку. В нее добавляем немного растительного масла. Это нужно делать только перед жаркой первого блина, поскольку мы добавляли достаточное количество его в тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot761.png)
Половником вливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности равномерно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot88.png)
Жарим буквально полминутки и переворачиваем с помощью лопатки на другую сторону. Блин должен приобрести румяный цвет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot98.png)
Когда мы приготовили все блины, можем приступать к начинке. Для этого в отдельной емкости растираем творог, добавляем к нему обычный и ванильный сахар, а также две столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1110.png)
Готовую начинку выкладываем на блин и сворачиваем в желаемую форму. Так делаем со всеми блинами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1251.png)
Опять разогреваем сковороду. Растапливаем в ней сливочное масло и готовые блины с сыром жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1341.png)
Блины вышли ароматные и невероятно вкусные. Разрезав один из них, можно заметить, что начинка немного растаяла и стала однородной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot145.png)
Выкладываем блины на красивую тарелку и добавляем джем из замороженной клубники.
Подаем к столу смаковать родным и близким.