Блины с творогом

4.5

Одним из самых любимых сладких блюд у детей и взрослых можно смело назвать блины с творогом. Блюдо известно уже достаточно давно, готовится оно легко, но несмотря на это получается невероятно вкусным и ароматным.

Именно поэтому мы приготовим именно его. Однако внесем некоторые особенности и сделаем его еще вкуснее, поскольку добавим к начинке ваниль, а подавать блюдо будем с клубничным соусом. Эта феерия вкусов сведет с ума любого, поэтому скорее начинаем приготовления блинов.

Ингредиенты

Яйца4 шт.

Сахар1-2 ст. л.

СольЩепотка

Молоко350 мл

Вода150 мл

Пшеничная мука170 г

Творог300 г

Сметана2-3 ч. л.

Ванилин1 уп.

Ванильный сахар1 уп.

Клубничный джемПо вкусу

Приготовление

Сначала в глубокую емкость вбиваем яйца и перетираем их кухонным венчиком. Добавляем к ним сахар, щепотку соли, а также ванилин, благодаря которому тесто будет невероятно ароматное. Все перемешиваем.

После этого в смесь вливаем жидкость комнатной температуры. Нам нужно 350 мл молока, а также 150 мл воды. Все хорошенько перемешиваем до однородности.

Далее просеиваем муку и высыпаем ее в смесь.

Венчиком доводим тесто до однородности. Отставляем его на 15-20 минут настояться в холодильнике.

Через указанное время в тесто добавляем немного растительного масла (1-2 столовые ложки). Все перемешиваем и приступаем к жарке блинов.

Разогреваем сковородку. В нее добавляем немного растительного масла. Это нужно делать только перед жаркой первого блина, поскольку мы добавляли достаточное количество его в тесто.

Половником вливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности равномерно.

Жарим буквально полминутки и переворачиваем с помощью лопатки на другую сторону. Блин должен приобрести румяный цвет.

Когда мы приготовили все блины, можем приступать к начинке. Для этого в отдельной емкости растираем творог, добавляем к нему обычный и ванильный сахар, а также две столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем.