Консервації слив без цукру на зиму – шість варіантів незвичайних рецептів

Зі сливи можна приготувати багато страв та консервації на зиму, але в традиційні рецепти зазвичай входить цукор. Це проблематично для тих людей, які з певних причин його не вживають.Сьогодні редакція FoodOboz ділиться підбіркою рецептів концерваціъ зі слив, які не містять цукру.

Пюре зі слив

Інгредієнти:

• Сливи без кісточок – 1400 г

• Вода – 210 мл

Спосіб приготування:

1. Сливи промити, розрізати на кілька частин, попередньо видалити кісточку. Шматки перекласти в каструлю, залити кип'яченою водою з розрахунку 150 мл рідини на 1 кг слив без кісточок. Довести до кипіння. Продовжувати варити протягом півгодини на малому вогні. Потім остудити.

2. Холодну кашу перетерти через сито або прокрутити на м'ясорубці. Перелитипюре в каструлю, довести до кипіння, варити на повільному вогні 5 хвилин. Гаряче готове пюре розлити по стерильними банкам, закатати кришками і закутати до повного охолодження.

Повидло зі слив без цукру

Відео дня

Інгредієнти:

• Сливи – 2300 г

• Вода – 330 мл

Спосіб приготування:

1. Сливи розрізати на четвертени, видаливши кісточки. Висипати нарізані сливи в каструлю, залити водою.

2. Варити на середньому вогні, допоки води не стане в два рази менше.

3. Підготувати банки: обдати окропом або простерелізувати в духовці чи на пару. Повидло готове тоді, коли воно не розтікається по ложці.

4. Повидло розлити по банкам і закатати кришками.

Заготовка до страв зі слив на зиму без цукру

Інгредієнти:

• Сливи жовті – 2,5 кг

Спосіб приготування:

1. Прибрати плодоніжки і промити ягоди. За допомогою зубочистки в сливах зробити проколи і висипати їх в емальований посуд. Через декілька годин, коли плоди дадуть сік, довести до кипіння і варити протягом 5 хвилин. Потім остудити варення і знову закип'ятити. Виконати дану процедуру ще 2 рази.

2. Гаряче варення перекласти в чисті банки, закатати. Накрити ковдрою до повного охолодження.

Консервований сік зі слив без цукру

Інгредієнти:

• Сливи – 3 кг

Спосіб приготування:

1. Чисті фрукти розрізати на кілька частин, Нагріти в алюмінієвому посуді до 70 градусів на середньому вогні і залишити на 20 хвилин холонути. Після цього перекласти фруктову масу в марлю, підвісити над посудом, в який буде стікати сік.

2. Сік розлити по банках і стерелізувати пів години.. Закрити тари кришками і прибрати в темне місце, накривши ковдрою.

Мариновані сливи з медом без цукру

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг

• Мед липовий або квітковий – 250 г

• Вода – 200 мл

• Гвоздика – 5 шт

• Ваніль – 1 стручок

Спосіб приготування:

1. Промиті плоди розкласти по стерильним банкам. Решту інгредієнтів варити на повільному вогні 25 хвилин. Готовим маринадом залити фрукти та закатати кришками.

2. Зберігати таку заготовку рекомендується в прохолодному місці, щоб уникнути вибуху банок.

Сливовий компот без цукру

Інгредієнти:

• Сливи – 1400 г

• Вода – 2 л

Спосіб приготування:

1. Банки промити з содою.

2. Промиті фрукти перекласти в друшляк і опустити в киплячу воду на 5-8 секунд. Розкласти сливи в банки та накрити кришками.

3. На дно широкої каструлі покласти рушник, поставити банки, налити звичайної води не до країв. Стерилізувати компот протягом 20 хвилин, потім акуратно дістати скляний посуд з каструлі і закатати кришками.

Раніше OBOZREVATEL знайомив з рецептами

• Шарлотка зі сливами

• Заливний пиріг зі сливами

• Настоянка на сливах

• Харчо зі сливами

• Харчо з рисом і сливами