Рибні котлети з картоплею в духовці за рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
3,5 т.
Рибні котлети

Котлети – одна з найсмачніших і ситних страв, яку можна готувати з будь-якого м'яса, а також з риби, овочів, спецій та зелені, грибів.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом дуже смачних котлет з риби, які ви з легкістю приготуєте вдома лише за 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • філе мінтая – 500 г

  • панірувальні сухарі – 3 ст. л.

  • вода – 200 мл

  • жовток – 1 шт.

Яйця для фаршу
Відео дня
  • цибуля – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • буряк – 1-2 шт.

  • сіль, перець – за смаком

Для гарніру:

Картопля для гарніру
  • картопля – 5 шт.

  • твердий сир – 100 г

  • куркума – 1/2 шт.

  • соняшникова олія – 1 ст. л.

Спеції для котлет
  • сік лимона – 1 ч. л.

  • перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Рибу розморозьте та пропустіть через м'ясорубку.

2. Цибулю поріжте кубиком.

Смачні рибні котлети

3. Моркву натріть на великій тертці.

4. Панірувальні сухарі залийте холодною водою та залиште на 5-7 хвилин, щоб вони набухли.

Приготування котлет

5. Готові сухарі додайте до фаршу, посоліть, поперчіть та добре перемішайте.

6. У фарш додайте один жовток й добре вимішайте.

Рибний фарш

7. Буряк почистіть, поріжте слайсами завтовшки близько 3-4 мм й покладіть на дно дека.

8. З фаршу зробіть невеликі котлети та викладіть на "подушку" з буряка.

Рибні котлети

9. Додайте у форму 100 мл води та готуйте в духовці 20 хвилин за 180 С.

Рецепт рибних котлет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти