Що додати у фарш, щоб голубці були соковитими: один простий інгредієнт

2 хвилини
55,2 т.
Що додати у фарш, щоб голубці були соковитими: один простий інгредієнт

Домашні голубці традиційно готують з рисом та м`ясом, рідше – з грибами та пшоном. Але для того, щоб вони були більш соковиті та ніжні, у фарш додають сиру картоплю, яку дрібно натирають на тертці. Її смак практично не помітний у страві, але загалом голубці з картоплею виходять дуже смачними та аромтаними.

Рецепт соковитих голубців з картоплею був опублікований в одному з кулінарних блогів ("Бабусині Рецепти") в YouTube.

Рецепт голубців з картоплею без духовки

Інгредієнти:

  • готове листя капусти – 1 кг
  • терта картопля – 1 кг
  • фарш – 0,5 кг
  • цибуля – 3 шт
  • морква – 1 шт
  • помідори – 3-4 шт
Відео дня
  • сметана – 2-3 ст. л.
  • рослинна олія – 100-120 мл
  • сіль, перець, куркума, спеції
  • петрушка, кріп
Як приготувати смачні домашні голубці

Спосіб приготування:

1. У капусти вирізати качан. Саму ж капусту опустити в киплячу воду та поступово відділити все листя. З готового листя вирізати ущільнення посередині.

2. Порізати цибулю кубиками, моркву натерти на тертці.

3. Спочатку обсмажити цибулю до м`якості, після додати моркву. Помішуючи, смажити до готовності моркви.

Як підготувати капусту для голубців

4. Натерти на тертці картоплю та одну цибулину. Натерту картоплю відцідити від зайвої рідини.

5. Змішати картоплю з засмажкою, додавши фарш, кріп, петрушку, куркуму, сіль та перець. Перемішати.

6. Сформувати голубці з начинкою. Викласти у каструлю, залити водою та поставити на плиту, щоб закипали.

Що додати у фарш для голубців

7. Для заливки натерти помідори. Викласти на розігріту сковорідку з олією.

8. Через деякий час додати сметану. Перемішати.

9. Додати також часник. Готувати декілька хвилин.

Голубці з фаршем, картоплею та томатною заливкою

10. Коли голубці закипіли, залити їх заливкою. Готувати на слабкому вогні приблизно 1,5 години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти