Що приготувати з батату: корисний суперфуд для будь-якої страви
Цей овоч називають солодкою картоплею, він дуже смачний та універсальний, підходить для будь-якої страви. Його смажать, запікають, варять із ним супи і додають у салати. Назва такого продукту – батат. Він є корисною альтернативою звичайній картоплі, адже тут значно менший вміст крохмалю. Тому такий суперфуд точно варто додати до свого раціону.
Редакція FoodOboz ділиться ідеями приготування різноманітних страв із сезонного осіннього овочу – батату.
Запечений батат із сирним соусом від sonjakovch. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
батат – 2-3 шт.
паприка – 0,5 ч. л.
оливкова олія – 2 ст. л.
сіль – щіпка
Спосіб приготування:
Батат нарізати соломкою.
Змішати спеції з олією.
Полити сумішшю батат, щоб овоч був покритий повністю.
Форму для випічки застелити пергаментом, розкласти батат.
Запікати 40-45 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
Найкраще така страва смакує гарячою з такими соусами:
Вершковий
Збити у блендері фету, сметану та майонез.
Соус з авокадо
Збити у блендері авокадо, брі та сметану.
Корисний суп із батату від oksa.gotuje. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
батат – 700-800 г
цибуля порей – 250 г
часник – 4-5 зубців
свіжий імбир
Спосіб приготування:
У каструлі розігріти олію, підсмажити кілька секунд подрібнений часник.
Додати нарізану цибулю порей.
Тушкувати 5-7 хвилин.
Покласти батат і готувати до розм'якшення усіх овочів.
Імбир натерти, додати спеції за смаком.
Влити літр бульйону або води і готувати до готовності.
Готовий крем-суп збити блендером. Якщо консистенція страви загуста, можна додати трішки води або нежирної сметани.
Фарширований батат від sweet.potato.farm. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
яйця – 6 шт.
батат – 3 шт
шпинат – 100 г
моцарела
вершкове масло – 50 г
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Помити та запекти батат.
Розрізати на дві рівні частини і зробити заглибини всередині.
У кожну половину покласти шпинат, шматочки сиру і масло.
В кожен човник розбити по 1 яйцю, посолити за смаком.
Випікати 15-20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: