МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний крем-суп

Грибний крем-суп - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Супи
Поділитися

Якщо вам набридли стандартні варіанти перших страв, можна приготувати щось незвичайне, але водночас дуже смачне та корисне. Чудовим варіантом для всієї родини може стати крем-суп. Адже така страва має відмінну консистенцію та здатна добре наситити. Крім того, крем-супи мають дуже ніжну структуру.

Восени особливо актуальними є грибні крем-супи. При цьому можна використовувати як куплені гриби, так і ті, що ви зібрали власноруч.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 шт.

Печериці 300-400 г

М'ясний бульйон 250-300 мл

Молоко 300 мл

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Спеції За смаком

Хліб 3-4 шматки

Сіль За смаком

Приготування

Грибний крем-суп - Крок 1 1
Грибний крем-суп - Крок 2 2
Грибний крем-суп - Крок 3 3
1

Спочатку нарізуємо картоплю тоненькими скибочками та відправляємо її варитися до м'якості.

2

Тим часом займемося приготуванням грінок. Візьмемо хліб, позбудемося скоринок та наріжемо його дрібними кубиками.

3

Потім змащуємо сковорідку олією та відправляємо туди сухарики. Солимо, додаємо спеції за смаком і підсушуємо до готовності, періодично помішуючи.

Грибний крем-суп - Крок 4 4
Грибний крем-суп - Крок 5 5
Грибний крем-суп - Крок 6 6
4

Далі нарізаємо цибулю півкільцями та відправляємо на розігріту сковорідку з олією.

5

Поки цибуля буде підсмажуватися на маленькому вогні, нарізуємо печериці. Після того, як цибуля стане золотистою, відправляємо гриби на сковорідку. Смажити потрібно до м'якості печериць.

6

За цей час картопля вже має зваритися. Знімаємо її з вогню, зливаємо воду і злегка подрібнюємо за допомогою виделки.

Грибний крем-суп - Крок 7 7
Грибний крем-суп - Крок 8 8
Грибний крем-суп - Крок 9 9
7

Гриби перекладаємо в блендер і подрібнюємо до консистенції пюре.

8

Щоб суміш вийшла рідшою, в гриби треба додати трохи бульйону і ще раз збити. Потім додати їх до картоплі, влити ще трохи бульйону і збити занурювальним блендером.

9

Вливаємо у суміш молоко і ще раз збиваємо. Якщо консистенція виходить дуже густою, додаємо ще трохи бульйону.

Грибний крем-суп - Крок 10 10
Смачного!
10

На завершальному етапі додаємо сіль і спеції за смаком, перемішуємо і розливаємо по порціях. Зверху присипаємо грінками і кладемо шматочок печериці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати