МоваЯзык

Грибний крем-суп

Грибний крем-суп - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Супи
Поділитися

Якщо вам набридли стандартні варіанти перших страв, можна приготувати щось незвичайне, але водночас дуже смачне та корисне. Чудовим варіантом для всієї родини може стати крем-суп. Адже така страва має відмінну консистенцію та здатна добре наситити. Крім того, крем-супи мають дуже ніжну структуру.

Восени особливо актуальними є грибні крем-супи. При цьому можна використовувати як куплені гриби, так і ті, що ви зібрали власноруч.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 шт.

Печериці 300-400 г

М'ясний бульйон 250-300 мл

Молоко 300 мл

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Спеції За смаком

Хліб 3-4 шматки

Сіль За смаком

Приготування

Грибний крем-суп - Крок 1 1
Грибний крем-суп - Крок 2 2
Грибний крем-суп - Крок 3 3
1

Спочатку нарізуємо картоплю тоненькими скибочками та відправляємо її варитися до м'якості.

2

Тим часом займемося приготуванням грінок. Візьмемо хліб, позбудемося скоринок та наріжемо його дрібними кубиками.

3

Потім змащуємо сковорідку олією та відправляємо туди сухарики. Солимо, додаємо спеції за смаком і підсушуємо до готовності, періодично помішуючи.

Грибний крем-суп - Крок 4 4
Грибний крем-суп - Крок 5 5
Грибний крем-суп - Крок 6 6
4

Далі нарізаємо цибулю півкільцями та відправляємо на розігріту сковорідку з олією.

5

Поки цибуля буде підсмажуватися на маленькому вогні, нарізуємо печериці. Після того, як цибуля стане золотистою, відправляємо гриби на сковорідку. Смажити потрібно до м'якості печериць.

6

За цей час картопля вже має зваритися. Знімаємо її з вогню, зливаємо воду і злегка подрібнюємо за допомогою виделки.

Грибний крем-суп - Крок 7 7
Грибний крем-суп - Крок 8 8
Грибний крем-суп - Крок 9 9
7

Гриби перекладаємо в блендер і подрібнюємо до консистенції пюре.

8

Щоб суміш вийшла рідшою, в гриби треба додати трохи бульйону і ще раз збити. Потім додати їх до картоплі, влити ще трохи бульйону і збити занурювальним блендером.

9

Вливаємо у суміш молоко і ще раз збиваємо. Якщо консистенція виходить дуже густою, додаємо ще трохи бульйону.

Грибний крем-суп - Крок 10 10
Смачного!
10

На завершальному етапі додаємо сіль і спеції за смаком, перемішуємо і розливаємо по порціях. Зверху присипаємо грінками і кладемо шматочок печериці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо вам набридли стандартні варіанти перших страв, можна приготувати щось незвичайне, але водночас дуже смачне та корисне. Чудовим варіантом для всієї родини може стати крем-суп. Адже така страва має відмінну консистенцію та здатна добре наситити. Крім того, крем-супи мають дуже ніжну структуру.

Восени особливо актуальними є грибні крем-супи. При цьому можна використовувати як куплені гриби, так і ті, що ви зібрали власноруч.