Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

2 хвилини
73,6 т.
Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

Товстолоб – це ситна і м'ясиста риба. Тому з неї можна приготувати дуже смачний оселедець. Продукт чудово зберігається у звичайній банці, в холодильнику і стане чудовою закускою до святкового атолу або на кожен день. 

Ідея приготування оселедця з товстолоба опублікована на сторінці блогерки Діани Смішної (dianka_smishna) в Instagram. Перед маринуванням рибу потрібно витримати в солі декілька годин. Так сіль рівномірно просочить кожен шматочок. 

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках
Відео дня

Технологія приготування оселедця з товстолоба:

1. Товстолоб (тушка від 3 кг) розібрати на філе, голову і хребет. Плавники зрізати, а філе добре прочистити ножем.

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

2. Нарізати філе зручними традиційними шматочками.

3. Шматочки скласти у глибоку ємність, засипати сіллю і помістити на 5-6 годин в холодильник.

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

4. Залити водою і промити від зайвої солі.

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

5. Чисті шматочки залити на 20 хвилин розчином з води і оцту в пропорції 1/1.

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

6. Рибу щільно скласти у баночки, додаючи у кожен шар спеції. Можна взяти лаврове листя і коріандр.

Швидкий оселедець з товстолоба: зберігається в банках

7. Залити рибу в баночках олією і зберігати в холодильнику.

8. Оселедець можна їсти через три доби.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти